Sovutgichda saqlash har doim barcha pivolar uchun eng yaxshisidir. Tayyor pivo va ko'plab hunarmandchilik pivolari uchun talab qilinadi. Sovutgichsiz saqlash qarishni va yomon ta'mlarning rivojlanishini tezlashtiradi. Yirik pivo zavodlaridan biri tomonidan shisha va konservalangan mahsulotlarning ta'mini yo'qotish bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotda 3-30-300 qoidasi paydo bo'ldi.
Pivo sovutilgandan keyin xona haroratida saqlanishi mumkinmi?
Qisqa javob: “Ha, uni yana xona haroratiga keltirishingiz mumkin. Yo‘q, bu pivoni buzmaydi”. … Shuning uchun kattadan kichikgacha ko'plab pivo zavodlari o'zlarining pivolarini imkon qadar ko'proq vaqt davomida sovuq holda saqlashga harakat qilishadi. Ko'pgina pivo zavodlari muzlatgichda jo'natiladi va ulgurji sotuvchilardan pivoni sovuq holda saqlashni talab qiladi.
Sovutgichda saqlanmasa, pivo yomonlashadimi?
Pivoni xona haroratida uyingizda qoldirsangiz yaxshi bo'ladi. … Bu turdagi haddan tashqari issiqlik - 80 darajani o'ylab ko'ring - aslida pivoni buzadi. Keyin tayyor boʻlgach, pivoni muzlatgichga qoʻying, uni yana ideal haroratgacha sovutib oling va zavqlaning. Ta'mlar juda yaxshi bo'lishi kerak.
Sovuq pivoni qo'yib yuborish mumkinmi?
Sovuq pivo xona haroratiga qadar qizdirilsa va keyin yana sovutilsa, pivoning ta'miga sezilarli ta'sir qilmaydi, agar pivo muzlatgichsiz yuborilsa juda yuqori haroratga duchor bo'lish. Pivo muzlatgichsiz yuk mashinasida o'tiradiYozning o'rtalari juda issiq bo'lishi mumkin.
Pivo sovuqdan issiqqa o'tishi mumkinmi?
Biz mamnuniyat bilan xabar qilamizki, sovuq pivoni xona haroratiga tushirish uning ta'miga ta'sir qilmaydi. … Albatta, uzoq vaqt davomida odatdagidan yuqori haroratlar pivoning ta'miga yomon ta'sir qilishi mumkin. Issiqlikning o'zi o'ziga xos ta'm yaratmaydi.
