Sovutgichmi yoki shkafmi? Tahiningizni salqin va quruq joyda joyda, har qanday issiqlik manbasidan uzoqda, eng yaxshisi kiler, shkaf yoki peshtaxtangiz ustida, toʻgʻridan-toʻgʻri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlashni tavsiya qilamiz. Yong'oq moyi kabi, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra oshxonada yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Taxinni muzlatgichda saqlash kerakmi?
U juda koʻp yogʻli boʻlgani uchun, tahinni ochganingizdan soʻng uni muzlatgichda saqlang tez qurib ketmasligi uchun. Sovugandan keyin aralashtirish qiyin bo'ladi, shuning uchun uni muzlatgichga qo'yishdan oldin yaxshilab aralashtirishni unutmang.
Taxin ochilgandan keyin yomonlashadimi?
Tahini bir yildan uch yilgacha bo'lgan yaroqlilik muddati bilan keladi va chop etilgan sanadan kamida bir necha oy o'tib ketadi. Bankani ochganingizdan so‘ng, hech bo’lmaganda chop etilgan sanagacha va ehtimol undan ham uzoqroq foydalanishingiz mumkin. Agar siz uy qurilishi tahini tayyorlasangiz, uni muzlatgichga qo'ying va 4 hafta ichida foydalaning.
Taxin yomonlashganini qanday aniqlash mumkin?
Uning yaroqlilik muddati qovurish kabi qanday tayyorlanishiga bog'liq omillarga qarab o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, u odatda yillar bo'lmasa, oylar davomida yaxshi saqlanadi. Boshqa yong'oq va urug'li pastalar singari, muddati o'tgan tahin ham chiriyotgan, eskirgan hidga ega va ta'mi sezilarli achchiq va qo'rqinchli.
Yomon tahin sizni kasal qilishi mumkinmi?
Tahin, xuddi moylarga o'xshab, quyib ketishi mumkin. Rancidity - bu buzilishning bir turi bo'lib, u haqida gap ketganda, asosan zararsizdiroziq-ovqat xavfsizligi, shuning uchun agar siz qotib qolgan tahin iste'mol qilsangiz, sog'liq uchun xavf yo'q.
