Pishgan banan (Musa acuminata L.) va chinorlar (Musa spp.) pulpasidagi asosiy oqsillardan biri lektin ekanligi aniqlangan.
Bananlarda lektinlar kammi?
Agar siz lektinli dietada boʻlsangiz, yashil bananlardan ham bahramand boʻlishingiz mumkin, lekin pishmagan bananlardan foydalanish mumkin, chunki ulardakoʻp miqdorda shakar lektinlari ham bor. Jo‘xori arpa, jigarrang guruch, kinoa va to‘liq bug‘doyga nisbatan tolaning ajoyib manbai (chidamli kraxmal) va lektinlari kam.
Qaysi mevalarda lektinlar kam?
Biroq, nisbatan kam lektin o'z ichiga olgan meva va sabzavotlarga quyidagilar kiradi:
- olma.
- artishok.
- rukula.
- sparagus.
- lavlagi.
- blana.
- koʻk.
- bok choy.
Doktor Gundri qaysi 3 ta taomdan qochish kerakligini aytadi?
Qoʻyish kerak boʻlgan ovqatlar
Doktor Gundrining soʻzlariga koʻra, siz taqiqlangan sabzavotlardan bir nechtasini yeyishingiz mumkin - pomidor, bolgar qalampiri va bodring - agar ular po'stlog'i tozalangan va urug'sizlangan. O'simlik paradoks dietasi oqsil va yog'larning to'liq, to'yimli manbalariga urg'u beradi, shu bilan birga tungi soyalar, loviya, dukkaklilar, don va ko'pchilik sut mahsulotlarini taqiqlaydi.
Kofeda lektinlar koʻpmi?
Lektin uglevodlarni bogʻlovchi oqsil boʻlib, koʻpchilik oʻsimliklarda, jumladan, loviya, dukkaklilar, donalar, meva va sabzavotlarda (masalan, kartoshka, pomidor, shirin kartoshka, qovoq, sabzi,rezavorlar, tarvuz), yong'oqlar, qahva, shokolad va ba'zi o'tlar va ziravorlar (masalan, yalpiz, marjoram, muskat yong'og'i).