2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Agar siz bomiyon yoki har qanday sabzavotni oqartirmasdan muzlatib qo'ysangiz ham, bamyaning ta'mi, tuzilishi va rangini yo'qotib qo'yishingiz kerak. Muzlatilgan holda bomiyonning eng yaxshi sifatini saqlab qolish uchun, muhrlanishi oson bo'lgan va namlikni, ayniqsa bug'ni saqlaydigan muzlatgich idishidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling …
Yangi bamyani qanday muzlatish mumkin?
Toʻliq poʻchoqlarni havo oʻtkazmaydigan muzlatgich qoplariga yoki idishlarga soling. Yoki muzlashdan oldin ko'ndalang bo'laklarni kesib oling. Har ikkala usulda ham siz dona yoki bo'laklarni pergament bilan qoplangan patnisga qo'yib, muzlatgichga bir necha soat qo'yib, tez muzlatishingiz mumkin. Muzlagandan keyin ularni muzlatgich qoplariga soling.
Suzlashdan oldin yangi bamyani yuvasizmi?
Muzlatish bo'yicha ko'rsatmalar
yumshoq bamiya dukkaklilarini salqin suvda yuving va filtrda to'kib tashlang. Nisbatan quriganidan so'ng, ularni kesish taxtasiga o'tkazing va ularni qanday kesish kerakligini hal qiling. Bamyani kesib oling va o'ralgan pishirish varag'iga qo'ying. Smoothie va sho'rvalarda oson foydalanish uchun men o'zimni 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'lishni yaxshi ko'raman.
Oqartirmasdan muzlab qolsangiz nima bo'ladi?
Blanching sabzavotlarning jonli ranglarini saqlab qolishga va ozuqa moddalarini saqlashga yordam beradi va aks holda buzilishga olib keladigan fermentlarni to'xtatadi. Sabzavotlarni oqartirmasdan muzlatish birinchi navbatda rangi xira yoki xiralashgan, shuningdek, ta’m va teksturalari xiralashgan bo’ladi.
Xom sabzini muzlatib qoʻysam boʻladimi?
Ko'pgina sabzavotlar singari, agar xom holda muzlatilgan bo'lsa, sabzi tuzilishi, ta'mi, rangi va ozuqaviy qiymatini yomonlashtiradi. … Agar chindan ham sabzi muzlashdan oldin oqartirmoqchi bo‘lmasangiz, ularni mayda to‘g‘rab yoki mayda to‘g‘rang, laganda qattiq bo’lguncha muzlatib qo’ying, so’ng yorliqli qayta yopiladigan muzlatgich x altasiga o’tkazing, so’ng uni chiqarib oling. ortiqcha havo.
Tavsiya:
Pishirilgan jambon bo'laklarini muzlatib qo'yish mumkinmi?
Texnik jihatdan muzlatilgan jambon uni abadiy saqlaydi, lekin muzlatgichda yillar oʻtirgandan keyin taʼmi yaxshi boʻlmasligi mumkin. … To‘liq pishgan, ochilmagan jambon : 1 oydan 2 oygacha . Pishirilgan, butun jambon: 1 oydan 2 oygacha. Pishirilgan bo'laklar, yarim yoki spiral shaklida kesilgan jambon:
Bomiyoni muzlatib qo'yish mumkinmi?
Sovutgandan keyin sizda bamyani muzlatish uchun bir nechta variant mavjud. Toʻliq boʻlaklarni havo oʻtkazmaydigan muzlatgich qoplariga yoki idishlarga soling. … Ular muzlatilganidan keyin muzlatgich qoplariga soling. Agar siz bamyani keyinroq qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oqartirilgandan so'ng, dukkaklarni ko'ndalang qilib kesib, makkajo'xori uni yoki un bilan to'kib tashlang.
Pitsani muzlatib qo'yishingiz mumkinmi?
Yaxshi xabarimiz bor: qolgan pitsa ta'mi va tuzilishini saqlab qolishini bilgan holda muzlatib qo'yishingiz mumkin! Pitsa muzlatgichda ikki oygacha saqlanishi mumkin, bu juda yaxshi vaqt. … Qoldiqlarni polietilen plyonka bilan mahkam o‘rab, ustiga qalay plyonka bilan himoyalangan qatlam qo‘shish ham foydalidir.
Forel baliqlarini ichaklarini chiqarmasdan muzlatib qo'yish mumkinmi?
Javob ha - siz baliqni ichaklarini chiqarmasdan muzlatib qo'yishingiz mumkin va ularni muzlatgichda bir necha oy muammosiz saqlashingiz mumkin. … Shunday qilib, agar siz katta baliq tutsangiz, uni darhol tozalab, muzlatgichdan alohida olish mumkin bo'lgan kichik qismlarga bo'lib muzlatib qo'ygan ma'qul.
Qo'rquvni muzlatib qo'yish nima?
“Muzlatish” javobi miyamiz tahdidni oʻz zimmamizga ololmaslik yoki undan qochib qutulolmaslik qaroriga kelganda yuzaga keladi. Ko'pincha bu sodir bo'lganda, bizning tanamiz harakatsiz qolishi, harakat qilolmasligi, xiralashishi yoki "muzlashi"
