Vanilning ta'mi qanday? Vanilla oziq-ovqat va kosmetika/go'zallik sanoatida qo'llaniladigan juda mashhur lazzat va hiddir. Vanilning ta'mi shirin, yog'ochsimon va tutunli notalar bilan. Vanil hidi ba'zan oltingugurt notalari bilan bir oz kulgili va romga o'xshaydi.
Vanilning ta'mi bormi?
"Vanilning ta'mi yo'q. Bu hid va yoqimli tuyg'u og'zingizdan emas, balki burundan, uning orqa tomoni orasidagi o'tish yo'li orqali keladi. og'iz va burun orqasi."
Vanilning ta'mini qanday ta'riflagan bo'lardingiz?
Vanil ichimliklar va soslarning ta'mini yaxshilash uchun ham ishlatiladi. Vanil loviya yog'ochsimon yoki tutunli ta'mga ega shirin, xushbo'y hidga ega. Sof vanil ekstrakti ham xuddi shunday xushbo'y hidga ega. Vanilla Meksikada paydo bo'lgan, u erda atsteklar undan shokoladli ichimliklarning ta'mini ta'kidlash uchun ishlatishgan.
Sof vanilning ta'mi qanday?
Estrakt boshqa hech kimga o'xshamaydigan shirin hid va kuchli ta'mga ega. Retseptlarda vanil ekstrakti shakarli, ta'mi deyarli karamelli, engil gulli komponentli, yasemin ga biroz o'xshaydi. Asosan, bu vanilni ifodalovchi qandli-gulli kombinatsiyadir.
Nega vanil juda mazali?
Vanillin lazzat va xushbo'y guldastaning taxminan 25% ni tashkil qiladi. Sof vanil tarkibida juda ko'p boshqa ta'm va xushbo'y komponentlar borligi sababli, u vanillinga qaraganda ancha boy hid va ta'm.
