Fettuccine. Xususiyatlari: Bu uzun, yassi lentalar lingvinedan kengroq, lekin tagliatelledan yupqaroq. Ular makaron xamirini choyshabga yoyib, uni chiziqlar bilan kesish orqali yaratiladi. Fettuccine Alfredo, ehtimol, noodle ishlatadigan eng mashhur taomdir.
Tagliatelle va fettuccine qaysi biri kengroq?
Tagliatelle yupqaroq, Fettuccine esa quyuqroq. Ikkalasi ham boshqalarning o'rnini bosa oladi. Ikkalasi ham qalin uzun yassi makaron shakllari bo‘lib, Marche va Romagna mintaqalarida Tagliatelle, Toskana va Rim hududlarida esa Fettuccine deb ataladi.
Tagliatelledan nima kengroq?
Pappardelle - tasma shaklidagi tekis, uzun makaron. U tagliatelledan kengroq, lekin lazanya kabi keng emas.
Eng keng makaronli noodle nima?
pappardelle: eng keng noodle!
Tagliatelle qanchalik kengligi?
Tagliatellening alohida boʻlaklari shakli fettuccinega oʻxshash uzun va tekis lentalar boʻlib, anʼanaviy ravishda taxminan 6 mm (0,24 dyuym) kengligida. Tagliatelle turli xil soslar bilan berilishi mumkin, ammo klassik go'shtli sous yoki bolon sousidir.