Keklarning oʻrtada choʻkib ketishining eng koʻp uchraydigan sababi ularningkam pishmaganligidir. Agar tort to'liq pishmagan bo'lsa, markazning qotib qolish imkoniyati bo'lmaydi va u cho'kib ketadi. Bu tort qatlamining markazida xamirsimon, zich tuzilish hosil qiladi.
Qanday qilib shimgichli tortimni oʻrtasiga choʻkib ketmasligim mumkin?
Keklarning o'rtada cho'kib ketishining oldini olishning 5 ta usuli
- Oʻz pechingizni biling. Avval siz pechingizni bilishingiz kerak. …
- Yangi ingredientlar. Keklarni pishirishda har doim yangi va nisbatan yangi xom ashyolardan foydalaning. …
- Tuxum va sariyog'ni qaymoqlash. …
- Aniq oʻlchov. …
- Ajoyib vaqt.
Tort o'rtasiga cho'kib ketsa ham yaxshimi?
Buning oʻrnini qoplash uchun koʻplab retseptlar tavsiya etilgan pishirish vaqtining yarmigacha kostryulkalarni aylantirishni talab qiladi. Ammo tortning oʻrtasi hali ham suyuq boʻlsa, tovalarni koʻchirsangiz, u choʻkib ketishi mumkin. … Nihoyat, pechning eshigini qattiq yopib qo‘ymang – hatto tort harakatni boshqarish uchun etarlicha mustahkam bo‘lsa ham, u qulab tushishi mumkin.
Botgan tortni yana pechga qoʻya olasizmi?
Shunchaki qayta issiq pechga qo'ying. … Agar uning ustiga bir necha nam bo‘laklar yopishib qolsa, xoh u pirojnoe, xoh tort bo‘ladimi, ko‘taruvchi issiqlik uni pishirishi mumkin, shuning uchun pechdan olib tashlang va simli panjarada sovib turing. Agar u toza bo'lib chiqsa, tayyor bo'ldi, shuning uchun uni darhol chiqarib oling va sovushini kuting.
Nega mening tortimo'rtada cho'kib ketyapsizmi?
Keklarning oʻrtada choʻkib ketishining eng koʻp uchraydigan sababi ularning kam pishganligidir. Agar tort to'liq pishmagan bo'lsa, markazning qotib qolish imkoniyati bo'lmaydi va u cho'kib ketadi. Bu tort qatlamining o‘rtasida xamirsimon, zich tuzilish hosil qiladi.
