Siz xom va pishirilgan tovuqni saqlash muddati davomida xavfsiz qayta muzlatishingiz mumkin. Shunga qaramay, faqat muzlatgichda eritilgan xom tovuqni qayta muzlatib qo'ying. To'g'ri ishlatilsa, xom va pishirilgan tovuqni saqlash muddati davomida qayta muzlatish xavfsizdir.
Nega eritilgan tovuqni qayta muzlatib bo'lmaydi?
Muzdan tushirilgan tovuq goʻshtini qayta muzlatib qoʻyish xavfsiz emas degan afsona ikki muammo: sifat va xavfsizlik oʻrtasidagi aralash. Muzdan 5 darajadan pastroq haroratda muzdan tushirilgan tovuqni muzlatgichga qaytarib qo‘yish xavfsiz bo‘lsa-da, tovuq go‘shtini muzlatish va qayta muzlatish go’sht sifatini yomonlashtirishi mumkin.
Tovuqni necha marta qayta muzlatish mumkin?
Ularni qayta muzlatib qo'ysam yaxshimi? Javob: Tovuq ko'kragini muzlatgichda eritib, ikki kundan ortiq saqlamasangiz..
Go'shtni ikki marta muzlatish mumkinmi?
Hech qachon muzdan tushirilgan xom goʻsht (shu jumladan parranda goʻshti) yoki baliqni qayta muzlatib qoʻymang. Muzlatilgan go'sht va baliqni muzdan tushirgandan so'ng pishirishingiz va keyin ularni qayta muzlatishingiz mumkin. Pishgan go'sht va baliqni muzlatgichga qo'yishdan oldin sovutilgan bo'lsa, ularni bir marta muzlatib qo'yishingiz mumkin. Agar shubhangiz bo'lsa, qayta muzlatib qo'ymang.
Nega eritilgan go'shtni qayta muzlatish yomon?
Buyumni muzlatib, eritib va qayta muzlatib qoʻyganingizda, ikkinchi eritishda koʻproq hujayralar parchalanadi, namlikni chiqarib yuboradi va uning butunligini oʻzgartiradi.mahsulot. Boshqa dushman - bu bakteriyalar. Muzlatilgan va eritilgan oziq-ovqat zararli bakteriyalarni yangisiga qaraganda tezroq rivojlantiradi.
