Toʻgʻri qoʻllanilsa, xom tovuqni eritishdan keyin 2 kun ichida qayta muzlatish mumkin, pishirilgan tovuqni esa 4 kun ichida qayta muzlatish mumkin. Sifatli maqsadlarda tovuqni qanchalik tez muzlatib qo'ysangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Faqat muzlatgichda eritilgan xom tovuqni qayta muzlatib qo'ying.
Tovuqni eritib, qayta muzlatish mumkinmi?
Toʻgʻri qoʻllanilsa, xom tovuqni eritishdan keyin 2 kun ichida qayta muzlatish mumkin, pishirilgan tovuqni esa 4 kun ichida qayta muzlatish mumkin. Sifatli maqsadlarda tovuqni qanchalik tez muzlatib qo'ysangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Faqat muzlatgichda eritilgan xom tovuqni qayta muzlatib qo'ying.
Go'shtni ikki marta muzlatish mumkinmi?
Hech qachon muzdan tushirilgan xom goʻsht (shu jumladan parranda goʻshti) yoki baliqni qayta muzlatib qoʻymang. Muzlatilgan go'sht va baliqni muzdan tushirgandan so'ng pishirishingiz va keyin ularni qayta muzlatishingiz mumkin. Pishgan go'sht va baliqni muzlatgichga qo'yishdan oldin sovutilgan bo'lsa, ularni bir marta muzlatib qo'yishingiz mumkin. Agar shubhangiz bo'lsa, qayta muzlatib qo'ymang.
Nega go'shtni eritish va qayta muzlatish yomon?
Buyumni muzlatish, eritish va qayta muzlatishda ikkinchi eritish yanada koʻproq hujayralarni parchalaydi, namlikni chiqarib yuboradi va mahsulot yaxlitligini oʻzgartiradi. Boshqa dushman - bu bakteriyalar. Muzlatilgan va eritilgan oziq-ovqat zararli bakteriyalarni yangisiga qaraganda tezroq rivojlantiradi.
Nega ovqatni qayta muzlatish kerak emas?
Qisqa javob - yo'q, taom qayta muzlatilganda ta'm va tuzilishga ta'sir qiladi. Oziq-ovqat ichidagi hujayralar tez-tez kengayadioziq-ovqat muzlaganda yorilib ketadi. Ular ko'pincha shilimshiq va kamroq ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun yangi ovqatlar muzlatilgan ovqatlarga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega.
