Taomlarni chuqur qovurish jarayoni miloddan avvalgi 5-ming yillikda sodir bo'lgan. Bu davrda chuqur qovurishni ixtiro qilgan misrliklar bu oshpazlik sanoatini qanday o'zgartirishini bilishmagan. Qovurilgan pishiriqlar qovurilgan birinchi taomlardan biri edi (donutlar deb o'ylang). Boshqa madaniyatlar ham bunga ergashishni boshladilar.
Chuqur qovurilgan tovuqni kim ixtiro qilgan?
Aslida Sotlandlar birinchi boʻlib tovuq goʻshtini yogʻda qovurishgan (qolgan mamlakatlar odatda uni pishirgan yoki qaynatgan) va ular taomni birga olib kelishgan. Amerikaga.
Qovurilganni kim ixtiro qilgan?
Umumiy ma'lumotlarga ko'ra, asl qovurdoq Belgiyaning Namur shahridafrankofonida tug'ilgan, bu erda mahalliy aholi ayniqsa qovurilgan baliqni yaxshi ko'rar edi. 1680-yilda bir sovuq qishda Meuse daryosi muzlab qolgach, odamlar go‘yoki o‘zlari o‘rganib qolgan mayda baliq o‘rniga kartoshka qovurishdi va go‘sht tug‘ildi.
Chuqur qovurish juda yomonmi?
Qovurilgan ovqatlar yog', kaloriya va ko'pincha tuzga boy. Bir nechta tadqiqotlar, jumladan, 2014-yilda chop etilgan bir tadqiqotda qizarib pishgan ovqatlar 2-toifa diabet va yurak xastaligi kabi jiddiy sog'liq muammolari bilan bog'langan.
Eng foydali chuqur qovurilgan yog' nima?
Zaytun moyi eng foydali yog'lardan biridir. U issiqlikka chidamli, chunki hayvon yog'lari kabi bir to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Ular faqat bitta qo'sh bog'lanishga ega, bu ularni nisbatan barqaror qiladi. Bir tadqiqotda tadqiqotchilar zaytun moyidan foydalanganlarfritözda 24 soatdan ko'proq vaqt davomida haddan tashqari oksidlanishdan oldin (10).
