Tabasco - achchiq qalampir sousi va agar sizda tabasko bo'lmasa, boshqa issiq yoki chilli sousni ishlatishingiz mumkin, masalan sriracha yoki Meksika chilli sousi.
Tabasko oʻrniga Srirachani almashtirsam boʻladimi?
Tabasco - bu Srirachaning oddiy oʻrnini bosuvchi, lekin sizda yotgan har qanday achchiq sous ishlaydi. Tabaskoda mustahkamlik yo'q, lekin ziravorlar darajasidan unchalik uzoq emas. Maydagi taomlar o'ziga xos ta'mi tufayli Srirachani talab qilsa-da, asosiy xususiyati issiqlikdir.
Tabasko sousi nimadan tayyorlanadi?
Buyuklik ortib bormoqda. 1868 yilda Edmund Makilhenni o'zining shaxsiy qalampir sousi retseptini uchta oddiy ingredient bilan aralashtirdi: to'liq eskirgan qizil qalampir, Averi orolidan (Luiziana shtati) tuz va yuqori sifatli distillangan sirka. Bizning original qizil sousimiz uzoq yo'lni bosib o'tishga imkon beruvchi o'ziga xos o'tkir ta'mga ega.
Tabasko va achchiq sous bir xilmi?
Ikkisi oʻrtasidagi eng muhim farq shundaki, Tabasco brendi, issiq sous esa umumiy nom boʻlib, turli xil soslarning keng doirasini qamrab olishi mumkin. Shunday qilib, Tabasko - bu issiq sous, ammo issiq sous Tabasko sousi bo'lishi shart emas. Tabasko sousi McIlhenny oilasi tomonidan 100 yildan ortiq ishlab chiqarilgan.
Achchiq sous oʻrniga kayenne qalampiridan foydalana olasizmi?
Achchiq sousning oson varianti: Kayenne qalampiri kukuni yoki qizil qalampir parchalari. … Agar retseptingiz uchun shunday bo'lsa, undamuqobil sifatida kayenne qalampir kukuni yoki qizil qalampir parchalariga suyaning. Bir necha tire achchiq sous (uch yoki to'rt) choy qoshiq kukun yoki bo'laklarning sakkizdan biriga teng.
