Koʻpchilik dietaga oid koʻrsatmalar natriy isteʼmolini kuniga 1,500–2,300 mg gacha cheklashni tavsiya qiladi. Ko'pgina osh tuzidan farqli o'laroq, sendha namak yod bilan boyitilmagan.
Tuzda yod borligini qanday bilasiz?
Tuzda yodid borligi koʻk rang paydo boʻlishi bilan koʻrinadi. Yod testida (Talabalar faoliyatidagi 3-eksga qarang) reaksiyadagi kislota oq sirka qo'shilishi bilan ta'minlanadi.
Tosh tuzlari yodlanganmi?
Eng keng tarqalgan ma'noda osh tuzi toza tosh tuzidir. Agar yod qoʻshilsa, u yodlangan tuzdir.
Qaysi tuzda yod ko'p?
Biroq, undagi miqdor turga bog'liq. Kombu kelp eng koʻp yod miqdorini taklif qiladi, baʼzi navlari esa bir grammda kunlik qiymatning 2000% ga yaqinini oʻz ichiga oladi.
Qaysi tuzda tabiiy yod bor?
Odamlar hujayraning normal ishlashi va qonning kislota balansini saqlab turishi uchun tuz iste'mol qilishlari kerak. Oshxona tuzi tarkibida yana bir muhim oziq moddalar bo'lgan yod mavjud.