Salami muzlatgichda 1-2 oy davomida saqlanishi mumkin. Salamni muzlatgichda undan uzoqroq saqlash mumkin, ammo salamning sifati 1-2 oydan keyin ham bir xil bo'lmaydi.
Salamini muzlatgichda qancha vaqt saqlash mumkin?
Agar muzlatgichda toʻgʻri saqlansa, salami 1-2 oygacha iste'mol qilish mumkin. Go'sht uzoq vaqt davomida xavfsiz bo'lib qolishi mumkin, ammo bu vaqt oralig'ida iste'mol qilish eng ideal hisoblanadi. Agar siz salamni muzlatib qo'ysangiz, go'sht muzlatgichda 5-7 kundan ortiq qolmaganiga ishonch hosil qiling.
Toʻgʻralgan salamni qanday muzlatish mumkin?
Salamni qanday saqlash va muzlatish kerak
- Salamni tilimga kesib oling va pergament qog'ozlari orasiga alohida bo'laklarni qo'ying.
- Porsiyani muzlatgich sumkasiga soling.
- X altadan ortiqcha havo chiqaring, uni yoping va muzlatgichga qo'ying.
- Tez muzlash uchun salam qoplarini bir qavat qilib muzlatgichga qo'ying (qoplammang).
Salami bo'laklarini muzlatish mumkinmi?
Ha, yuqorida aytib oʻtganimdek, salamini muzlatib qoʻyishingiz mumkin. Agar siz uni quruqlik va ortiqcha namlikdan qochish uchun uni o'rash orqali to'g'ri tayyorlagan bo'lsangiz, butun yoki to'g'ralgan salam muzlatgichda olti oygacha, ochilmaganida esa muzlatgichingizda olti haftagacha saqlanadi.
Salamini muzlatgichda qancha vaqt saqlash mumkin?
Agar quruq salami hali ochilmagan boʻlsa, u muzlatgichda olti haftagacha davom etishi mumkin va USDA maʼlumotlariga koʻra,“cheksiz” muzlatgichda. Ammo salamni kesish bakteriyalarning kolbasaga yetib borishiga imkon beradi, shuning uchun dilimlenmiş salam muzlatgichda faqat uch haftagacha, muzlatgichda esa ikki oygacha saqlanishi mumkin.
