Oloroso (ispanchada "xushbo'y") - Xeres va Montilla-Morilesda ishlab chiqarilgan va oksidlanish bilan qarish natijasida ishlab chiqarilgan turli mustahkamlangan sharob (sherri). … Gul qatlami bo'lmasa, sherri Amerika yoki Kanada eman bochkalarining biroz g'ovakli devorlari orqali havoga ta'sir qiladi va oksidlovchi qarish jarayoniga uchraydi.
Oloroso sherini qanday tayyorlaysiz?
Oloroso yaratish uchun asosiy vino 17 yoki 18 darajaga mustahkamlanadi bu bochkalarda gul xamirturushlarining omon qolishi mumkin emas. Merma deb ataladigan bug'lanish tufayli (har yili taxminan 3-5% hajmda) hosil bo'lgan Oloroso 20-22 darajagacha ko'proq konsentratsiyalanadi.
Oloroso va Fino o'rtasidagi farq nima?
Ot sifatida fino va oloroso
oʻrtasidagi farq shundaki, fino anʼanaviy sherrining eng quruq va rangsiz turi, oloroso esa sherrining bir turi, quyuqroq va fino sheridan yumshoqroq, shirinlikli sherlar uchun asos sifatida ishlatiladi.
Oloroso sherri qayerdan?
Oloroso Sherri - bu boy, oksidlangan vino uslubi boʻlib, u Andalusiya, Ispaniya janubida tayyorlanadi.
Fino va oloroso sherri o'rtasidagi farq nima?
Fino vinolari biologik qarish sharob yuzasida oʻsadigan oʻsimlik xamirturushlari taʼsirida, Oloroso vinolari esa faqat etanol bilan boyitilgandan soʻng oksidlovchi qarish yoʻli bilan olinadi. gul xamirturush o'sishi.
