Qaymoqni koʻpirtirish qoidalari: qaymoq tarkibida yetarli miqdorda yogʻ boʻlishi kerak, kamida 30%. Bitta qaymoq ko'pirtirilmaydi, lekin qaymoq (36%) va ikkilangan krem (48%). Qalin qaymoq va quyuq qaymoqqa ko‘pirtirish kerak emas, ular qaymoqqa qaraganda boshqacha, og‘irroq va silliqroq tuzilishga ega.
Qamchilash uchun qaysi krem yaxshi?
Ikki marta krem eng quyuqroq bo'lib, yog' miqdori 48% atrofida. U meva bilan xizmat qilganda yoki shirinliklarni bezash uchun ko'pirtirilgan va trubka bilan tortilishi mumkin bo'lgan ideal kremni yaratadi. Bundan tashqari, mazali taomlarga to'yinganlik va qaymoqlilik qo'shish uchun ham foydalanish mumkin.
Qalinlashgan qaymoqni qamchilay olasizmi?
Qalinlashgan kremni yumshoq yoki qattiq cho'qqilarga ko'pirtirish uchun ushbu oddiy maslahatlarga amal qiling. Agar u donador ko'rinsa, siz uni haddan tashqari ko'pirtirib yuborgansiz - ko'proq qaymoq qo'shib ko'ring.
Qaymoq oʻrniga qoʻsh krem ishlatsam boʻladimi?
Qo'shaloq krem tarkibida yog' miqdori yuqori bo'lib, uni qamchilash uchun juda yaxshi qiladi. … Agar koʻpirtiruvchi krem oʻrniga har doim bir xil miqdorda qaymoq ishlatasiz. Krem ko'pirtirilgandan ko'ra pishiriladigan soslar va retseptlarda hech qanday o'zgartirishlarsiz ko'pirtirilgan kremdan foydalanishingiz mumkin.
Yangi kremni koʻpirtirsam boʻladimi?
Koʻpirtirilgan qaymoqni mahalliy sut fabrikalarida sotiladigan yangi krem yordamida tayyorlash mumkin. Undan bolalaringizni o'zingiz pishiradigan mazali tortlarga jalb qilish uchun foydalaning!
