1. Vermut. … Bu quruq vermut (ehtimol siz ellik ellik Martini tayyorlayotgandirsiz), shirin qizil vermut (Negronis uchun) yoki bianko (negroni uchun yangi burilish uchun) bo'ladimi, kerak bo'ladi. muzlatgichda. Montaganoning ta'kidlashicha, shirinroq qizil ranglar biroz ko'proq davom etadi, lekin uni bir oydan ko'proq qoldirmang.
Vermut muzlatgichsiz qancha vaqt saqlanishi mumkin?
Xona haroratida saqlansa, berkitilgan shisha vermut bir yil davomida saqlanadi. Boshqa tomondan, ochilgan vermut shishalari muzlatgichda faqat olti oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanadi. Vermutning saqlash muddati boshqa spirtli ichimliklarga qaraganda qisqaroq, chunki u ko'pchilik vinolar kabi qarimaydi.
Vermutni muzlatgichda saqlamasangiz nima bo'ladi?
Demak, ha, boshqa vinolar kabi vermutlar ochilgandan keyin muzlatgichda saqlanishi kerak. Albatta, agar siz uni muzlatgichga qo'ymasangiz, bu yomon bo'lmaydi yoki boshqa narsa bo'lmaydi. Lekin sifati muzlatgichda sovutgandan ko'ra tezroq pasayadi.
Ochilgan vermutni muzlatgichda saqlash kerakmi?
Ochilgach, vermutingizni muzlatgichda saqlash kerak. U taxminan bir oy davomida yaxshi holatda qoladi va undan keyin taxminan ikki oy davomida o'tish mumkin bo'lgan holatda qoladi. Agar uni uch oy ichida ishlata olmasangiz, doʻstlaringizni taklif qiling yoki sovgʻa qiling.
Vermut yomon ekanligini qanday bilasiz?
Oddiy qilib aytganda, bir shisha shirin vermutning ta'mi bo'lsa, yomonlashgan yoki yo'qligini bilishingiz mumkin.yomon. Ya'ni, u hali yangi bo'lganida dastlab mavjud bo'lgan aromatik ta'mga ega bo'lmaydi. Vermutning yomonlashishining boshqa belgilari - o'chirilgan hid yoki rangning o'zgarishi.
