Qizil va oq kartoshka oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, qizil kartoshka och qizil rangli poʻstlogʻi boʻlib, ular kamroq kraxmalli va koʻproq shakarli, oq kartoshka esa jigarrang rangga ega. kraxmalli teridan tozalangan kartoshka. Bundan tashqari, qizil kartoshka o‘rtacha kattalikda bo‘lib, salatlar, sho‘rvalar va sho‘rvalarda yaxshiroq bo‘ladi.
Qizil kartoshka jigarrang kartoshkadan yaxshiroqmi?
Tuzasi mumsimon, qizil kartoshka pishirilganda qattiq qoladi va boshqa kartoshkalarga qaraganda yupqaroq (va qizil) teriga ega. Kartoshkaning rangi qanchalik ko'p bo'lsa, UMaine uchun uning umumiy antioksidantlari shunchalik yuqori bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, qizil kartoshka antioksidant tarkibiga ko'ra ruschadan sog'lomroq.
Qizil kartoshka nima uchun foydali?
Qizil kartoshka, ayniqsa, foydali moddalar bilan to'ldirilgan nozik po'stlog'i tufayli tola, B vitaminlari, temir va kaliy bilan to'ldirilgan. Kartoshka tolasining yarmi teridan olinadi. Ayniqsa, qizil kartoshkaning terisi allaqachon juda yupqa, shuning uchun u ta'mi yoki tuzilishini buzmaydi.
Qaysi rangdagi kartoshka eng foydali?
Eng foydali kartoshka bu qizil kartoshka Mineral zichligi, vitamin zichligi, makronutrient muvozanati, shakar-tola nisbati hisobga olingandan keyin, natriy-kaliy nisbati va fitokimyoviy profilga ko'ra, qizil kartoshka USDA ma'lumotlariga ko'ra eng sog'lom kartoshka hisoblanadi. Oziq-ovqat maʼlumotlar bazasi.
Qizil kartoshka va jigarrang kartoshkaning ta'mi bir xilmi?
Qizil kartoshka silliq, yupqa och-qizil teriga ega, ichi oq va shirinroq, qaymoqsimon ta'mi va teksturasi. … kraxmalli kartoshkaga qaraganda kamroq kraxmal va ko'proq shakarga ega (va shuning uchun ham yopishqoqroq). …
