Bu ajoyib stol pishloq, kundalik ovqatlanish uchun juda mos keladi. Keksa gouda teksturasi boʻyicha parmezanga oʻxshaydi, pishlok kristallari va maydalangan tuzilishga ega. Keksa gouda boy, yong'oq, karamelli ta'mga ega bo'lib, ko'pincha sariyog 'yog'ini eslatadi. Keksa gouda ham, yosh gouda ham turlicha mazali.
Gudaning ta'mi cheddarga o'xshaydimi?
Gudaning ta'mi cheddarga o'xshaydimi? Yangi Gouda pishloqlari ancha yumshoq, yumshoq va deyarli shirin ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, yumshoq tuzilishga ega. … Uning ta'mi hech qanday pishloqga o'xshamaydi, masalan, gruyere pishloqi, Havarti pishloqi, Muenster pishloqi.
Gouda kuchli ta'mli pishloqmi?
Gouda pishloqi odatda yong'oqli, ammo shirin va umumiy yumshoq pishloq. Yosh Gouda ko'proq yumshoq tomonda va siz shirinlikni albatta tatib ko'rasiz. Yoshi oshgani sayin Gouda yanada mazali bo'ladi va shirinligi biroz o'tkirlikka aylanadi.
Guda pishloqining ta'mi bekonga o'xshaydimi?
Ta'mi bekon/jambon kabi edi. Men bekon/jambonni yaxshi ko'raman, lekin men buni kutmaganimda uni yoqtirmayman. Men eskirgan gouda pishloqini afzal ko'raman, chunki u qaymoqli, sho'rroq va cho'chqaga o'xshamaydi.
Guda pishloqini qanday tasvirlagan boʻlardingiz?
Gouda, Gollandiyaning yarim yumshoq sigir suti pishloqi, kelib chiqqan shahar nomi bilan atalgan. … Gouda och fil suyagi rangidagi silliq teksturali ichki qismga ega. Ta'mlari yumshoq va qaymoqli, yoshi to'q oltin bo'lgan Gouda bundan mustasnorangi, ta'mi kuchliroq va sho'rroq, tuzilishi esa qattiqroq.
