Qovurilgan kunjut yog'i qovurilgan kunjut urug'idan tayyorlanadi. Konsistensiyasi qalinroq, rangi quyuqroq va ta'mi aniqroq. Qovurilgan kunjut yog'i engil kunjut yog'iga qaraganda pastroq tutun nuqtasiga ega va chuqur qovurish uchun mos emas, lekin aralashtirib qovurish va salat soslari kabi xom ilovalar uchun ishlatilishi mumkin.
Qishirilgan kunjut yog'i o'rniga kunjut yog'ini ishlatsam bo'ladimi?
Uy oshpazlari shuni yodda tutishlari kerakki, ular bir-birini almashtirib boʻlmaydi. Oddiy, qovurilmagan kunjut yog'i (ko'pincha oddiygina "kunjut yog'i" deb nomlanadi) xom, presslangan kunjut urug'idan tayyorlanadi. U nisbatan yuqori tutun nuqtasiga ega (410 daraja), shuning uchun uni kanola yoki uzum urugʻi kabi neytral moylar kabi ishlatishingiz mumkin.
Qishirilgan kunjut yog'i o'rniga nima ishlatsam bo'ladi?
Qovurilgan kunjut yog'i qovurilgan kunjut urug'idan tayyorlanadi. Uning rangi quyuq va kuchli kunjut ta'miga ega. U ko'proq taomlar va soslarni xushbo'ylash uchun yog' sifatida ishlatiladi.
Eng yaxshi kunjut yog'i o'rnini bosuvchi
- Organik uzum urugʻi yogʻi, kolza yogʻi yoki kungaboqar yogʻi (oddiy kunjut yogʻi uchun) …
- Zaytun moyi (oddiy kunjut yog'i uchun).
Qurilgan kunjut yog'ini qanday tayyorlaysiz?
Susan urug'ini pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Tovaga ¼ chashka qovurilgan kunjut va 1 stakan kungaboqar yog'ini qo'shing. Panani pechka ustiga qo'ying va taxminan ikki daqiqa davomida muloyimlik bilan qizdiring. Agar bu yog'lar bilan pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, barchasiga ishonch hosil qilingishlatiladigan ingredientlar oziq-ovqatga mos va iste'mol qilish xavfsiz.
Oddiy va qovurilgan kunjut yog'i o'rtasida farq bormi?
Qishirish jarayoni kunjut yog'ida lazzat hosil qiladi. … Ammo bu qo'shilgan lazzat qovurilgan kunjut yog'ini pishirishdan ko'ra tugatish uchun yaxshiroq qiladi. U oddiy kunjut yog'iga qaraganda pastroq tutun nuqtasiga ega, biz uni sayoz qovurish yoki qovurish uchun ishlatamiz, xuddi kanola yoki uzum urug'i kabi neytral yog'dan foydalanadigandek.
