Oshxona boshqaruvchilari restoran oshxonasida yuqori darajadagi tozalik va tartibni saqlashga mas'uldir. Oshxona styuardlari odatda restoranning bosh oshpazi yoki bosh menejeri tomonidan bevosita nazorat qilinadi. …
Mehmonxonada boshqaruvchi nima?
Mehmonxona styuardlari taomni pishirishdan tashqari, yaxshi ovqatlanish korxonasi tajribasiga taalluqli barcha narsalar uchun mas'uldirlar. Odatda restoran yoki yuqori darajadagi mehmonxonaning umumiy ovqatlanish joyida ishlaydi, Hotel Styuard roli butunlay mijozlar tajribasi atrofida aylanadi.
Oshxona boshqaruvi boʻlimi qanday vazifani bajaradi?
U birinchi navbatda oshxonada tozalik va gigiyenik sharoitlarni saqlash uchun javobgardir. Ular oziq-ovqat va ichimliklar bo'limining barcha muhim zaxira xizmatlarini, foydalaniladigan barcha idishlar va jihozlarni saqlash va tozalash, axlatni to'g'ri yo'q qilishni ta'minlash orqali taqdim etadi.
Oshxona yordamchisining vazifasi nima?
Oshxona yordamchisi sifatida siz mehmonlarning kutganlarini qondirish va ulardan oshib ketish uchun tayyorlangan taomlarni tayyorlash, pishirish va taqdim etish uchun javobgar boʻlasiz. Siz oʻzingiz ishlayotgan hududlarga gʻamxoʻrlik qilish, ular har doim toza, ozoda va yaxshi saqlanishi uchun javobgar boʻlasiz.
Boshqaruv hududi nima?
Oshxona boshqaruvi har qanday ishning asosidirrestoran. Oshxona boshqaruvchisi tozalash va tartibga solish uchun javobgar bo'ladi. idish-tovoqlar, inventarlarni hisobga olish, oshxona va restoranda gigiena va sifatni saqlash, turli xil idish-tovoq, idish-tovoq va jihozlarning sinishi va almashtirilishini kuzatish.
