Bunday taomlar ko'plab elita restoranlarida ham odatiy holdir. Frantsiyada salyangozlar keng tarqalgan va ular frantsuzcha "Escargot" so'zi bilan ataladi. Pishganida, salyangozlar sarimsoq va maydanoz sariyog'i bilan tayyorlanadi, ziravorlar uchun qo'shiladi va ularning qobig'ida xizmat qiladi. Ular juda qimmat, chunki ular nozik taom hisoblanadi.
Nega escargot bir narsa?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], frantsuzcha salyangozlar) - bu pishirilgan yeyiladigan quruq salyangozlardan iborat taom. Ular ko'pincha ordövr sifatida iste'mol qilinadi va frantsuzlar, Nagaland, Hindistondagi naga aholisi, shuningdek, Germaniya, Buyuk Britaniya, Italiya, Portugaliya va Ispaniyadagi odamlar tomonidan iste'mol qilinadi.
Salyangozlar ekargot uchun qanday o'ldiriladi?
Koʻpaytirish salyangozlari. L'Escargot du Périgord'dan ba'zi salyangozlar restoranlar va xususiy mijozlarga jonli ravishda sotiladi, ammo 80% Per va Beatris tomonidan tayyorlanadi va pishiriladi. … Salyangozlar qaynoq suvga botirilganda nobud boʻladi.
Qaysi davlatda delikates sifatida ekargo yeyiladi?
Fransiya salyangozlarning dunyoda birinchi raqamli iste'molchisi bo'lib, aks holda ekargotlar deb ataladi - bu uni bu noyob noziklikni tatib ko'rish uchun eng yaxshi joyga aylantiradi. Boshlang‘ich asablaringizni yengib o‘ta olsangiz, nega bu yuqori proteinli, kam yog‘li va vitaminlarga boy taomni frantsuzlar kamber va baget kabi yaxshi ko‘rishini tushunasiz.
Nega odamlar eskargot yeyishni boshladilar?
Ispaniyadagi paleolit odamlari salyangozlarni eyishni 10 000 yil avval boshlagan. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, ularning O'rta er dengizidagi qo'shnilari. Salyangozlar qadimgi odamlar uchunqo'shimcha oziq-ovqat manbai bo'lib, ularning yashashi va moslashishi uchun muhim ahamiyatga ega edi. … Inson evolyutsiyasi davomida dieta o‘zgarib bordi.
