2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Yumshatilgan sariyog 'baribir salqin, lekin egiluvchan bo'lishi kerak. U o'z shaklini ushlab turishi va hali ham etarlicha mustahkam bo'lishi kerak, agar siz unga barmog'ingizni bossangiz, taassurot toza bo'ladi. U silliq, yog'li yoki erigan ko'rinmasligi kerak. Juda issiq yoki eritilgan sariyog‘urilganda qaymoq va havoni ushlab turish qobiliyatini yo‘qotadi.
Yumshoq o’rniga eritilgan sariyog’ ishlatsam nima bo’ladi?
Retseptingizga eritilgan sariyog 'qo'shsangiz, pechenye va tortlarning tuzilishi, zichligi va teksturasi o'zgaradi: An'anaviy yumshatilgan sariyog' o'rniga eritilgan sariyog' qo'shsangiz, chaynaladigan pechene bo'ladi. Pechene xamirida yumshatilgan sariyog‘sizga tortga o‘xshash kuki beradi.
Keki uchun yumshatilgan sariyog 'mi yoki eritilgan sariyog' yaxshiroqmi?
Yumshatilgan sariyog 'bilan tayyorlangan shokoladli pechene va eritilgan sariyog'. Lazzat va tekstura jihatidan hech qanday farq yoʻq. Eritilgan sariyog 'bilan pishirilgan pishiriqlar biroz ko'proq tarqaladi, ammo xamir sovutilgandan keyin (kamida 1 soat) bu farq kamroq bo'ladi.
Yumshoq sariyog 'erigan deganimi?
Yumshatilgan sariyog' hali ham o'z shaklini saqlab turishi kerak, lekin bosilganda egilib qoladi. Uning hech bir qismi eritilmasligi kerak. Tuzli va tuzsiz sariyog 'uchun ushbu moyni yumshatish usullaridan foydalaning.
Erigan sariyog 'pishirishda nima qiladi?
Uchinchi dars: eritilgan sariyog '
Chunki eritilgan sariyog' o'zining ko'p qismini chiqarib yuborgan.tarkibidagi suv, u tayyor taomlarni yumshoq va zich, shuningdek, mazali qiladi. Uni non va keklarda qo'llang. Undan foydalaning: non va pirojnoe. Eng yaxshi natijaga erishish uchun: qo'shishdan oldin eritilgan sariyog'ni xona haroratiga qadar sovushini kuting.
Tavsiya:
Yenal ichakning farqi nimada?
Ilium va yonbosh ichak oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, ilium son suyagining eng yuqori qismidir, yonbosh ichak esa ingichka ichakning oxirgi va eng uzun qismi boʻlib, ingichka ichaklar orasida joylashgan. yo'g'on ichakning jejunum va ko'richak.
Apraksiya va dizartriyaning farqi nimada?
Apraxia bilan yashovchi odamlar gapirganda so'zlarni to'g'ri tartibda birlashtirish yoki to'g'ri so'zga "etishish"da qiynaladi. Dizartriya bemorning mushaklari nutq ishlab chiqarish uchun bir-biriga mos kelmasa paydo bo'ladi. Apraksiya va dispraksiya o'rtasidagi farq nima?
Erigan sariyog' qotib qoladimi?
Sariyog'ni issiqda eritganda emulsiya "buziladi" va tarkibiy qismlar ajralib chiqadi. Agar pishirish yoki pishirish loyihasidan qolgan eritilgan sariyog'ingiz bo'lsa, uni muzlatgichga qaytarib qo'yishingiz mumkin va u qattiqlashadi, lekin u ham singan holda qoladi.
Tuzli va tuzsiz sariyog'ning farqi nimada?
Tuzli sariyogʻ oddiygina sariyogʻ boʻlib, tarkibida tuz qoʻshilgan. Tuzli ta'm berishdan tashqari, tuz aslida konservant sifatida ishlaydi va sariyog'ning saqlash muddatini uzaytiradi. … Tuzsiz sariyogʻda qoʻshimcha tuz yoʻq. Uni eng sof shakldagi sariyog‘deb tasavvur qiling.
Ochiq sariyog'ning ta'mi qanday?
Chunki tiniqlash jarayoni suvni, sutning qattiq moddalarini (va ehtimol boshqa aralashmalarni) olib tashlaydi, tiniq sariyog 'ta'm ipak, to'yingan va kuchliroq kremsi, sariyog'li ta'mga ega. Oddiy sariyog'ning ta'mi oddiy sariyog'ga o'xshaydimi?
