Chunki tiniqlash jarayoni suvni, sutning qattiq moddalarini (va ehtimol boshqa aralashmalarni) olib tashlaydi, tiniq sariyog 'ta'm ipak, to'yingan va kuchliroq kremsi, sariyog'li ta'mga ega.
Oddiy sariyog'ning ta'mi oddiy sariyog'ga o'xshaydimi?
Tuzlangan sariyog 'asosan yog'dan tayyorlangan tuzsiz sariyog'dir. … Tozalangan sariyogʻning taʼmi yoki koʻrinishi bir xil sigirdan olingan boʻlsa ham, ertalabki tostga surtganingizdek taʼmga ega emas.. U yong'oq ta'mi va boyroq, oltin rangga ega. Moda yog'i tarafdorlari ko'p sabablarga ko'ra u bilan maqtanadilar.
Tinlangan sariyog'ning nima keragi bor?
Maqsad suvni olib tashlash va qattiq moddalarni siqib chiqarish (odatda tülbent yordamida), shu bilan yanada toʻyingan va toza yogʻ hosil qilish, u ham saqlashga bardoshli. Aniqlangan sariyog 'o'ta mazali bo'lib, asl mahsulotning og'ir xiraligidan xalos bo'ladigan yong'oqli, qizdirilgan hidga ega.
Tuzilgan sariyog' shirinmi?
Ghee - bu tiniq sariyog', ya'ni, qaynatilgan va suvni olib tashlash uchun suzilgan sariyog'. Frantsiyada tiniq sariyog'da juda toza, shirin ta'mga ega mahsulot chiqaradigan pishmagan sut qattiq moddalari mavjud.
Tinlangan sariyog'ning ta'mi sariyog'dan yaxshiroqmi?
Ghi boshqa sariyog 'turlariga qaraganda uzoqroq isitiladi, bu kuchliroq va to'yimliroq ta'mga hamda quyuqroq rang beradi. Ghee standart tiniq sariyog'ga qaraganda yuqori yonish nuqtasiga ega,demak, u ovqatlarni qovurish yoki qovurish uchun ideal. Bir kishi oddiy tuzsiz sariyog 'yordamida uyda yog' tayyorlashi mumkin.
