2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Oligosakkaridlarning rafinoz oilasi saxarozaning a-galaktosil hosilalaridir. Eng keng tarqalganlari trisaxarid rafinoza (galaktoza, fruktoza va glyukozadan iborat) va tetrasaxarid staxiozidir. Bu oligosakkaridlar qand lavlagi shinni va butun don tarkibida mavjud.
Staxioz nimadan yasalgan?
Staxioz tetrasaxarid boʻlib, ikkita a-D-galaktoza, bitta a-D-glyukoza va bitta b-D-fruktoza birligidan iborat boʻlib, ketma-ket gal(a1→6) bilan bogʻlangan. gal(a1→6)glc(a1↔2b)fru.
Rafinoza shakar nima?
Rafinoza trisaxarid boʻlib, unda glyukoza galaktoza va fruktoza oʻrtasida monosaxarid koʻprik vazifasini bajaradi. U ham a, ham b glikozid bog'larga ega va shuning uchun a-glikozid faolligi bo'lgan fermentlar orqali d-galaktoza va saxarozaga, b-glikozid faolligi bo'lgan fermentlar orqali melibioza va d-fruktozaga gidrolizlanishi mumkin.
Rafinoza tarkibida nima bor?
Rafinoza galaktoza, glyukoza va fruktoza dan tashkil topgan trisaxariddir. Uni loviya, karam, Bryussel novdalari, brokkoli, qushqo'nmas, boshqa sabzavotlar va to'liq donlarda topish mumkin.
Rafinoza nima uchun ishlatiladi?
Lavlagi shakarini ishlab chiqarish jarayonida ko'p miqdorda rafinoza melasda to'planadi, ulardan ba'zi turdagi jigarrang shakarlarni ishlab chiqarish uchun foydalanish mumkin. Texnik jihatdan rafinozdan frizga qarshi vosita sifatida foydalanish mumkin (muzlatuvchi tibbiy preparatlar,kriyoprezervatsiya).
Tavsiya:
Loviyalarda rafinoza bormi?
Loviya tarkibida juda koʻp rafinoza bor, bu murakkab shakar boʻlib, organizm hazm qilishda qiynaladi. Rafinoza ingichka ichak orqali yo'g'on ichakka o'tadi, u erda bakteriyalar uni parchalaydi va vodorod, karbonat angidrid va metan gazini hosil qiladi va u to'g'ri ichak orqali chiqadi.
Rafinoza Benedikt reaktivi bilan reaksiyaga kirishadimi?
Benedikt reaktivi, ya'ni ko'k rangli eritma qizil cho'kmaga qaytariladi. Agar aldegid va keton funktsional guruhlari glikozid bog'ida bog'langan bo'lsa, glikozid bog'lanish yoki glikozid bog'lanish uglevod (shakar) molekulasini boshqa guruhga birlashtiruvchi kovalent bog'lanish turidir, boshqa uglevod bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.
O'simliklardagi rafinoza nima?
Oligosakkaridlarning rafinoz oilasi (RFO) saxarozaning a-1, 6-galaktosil kengaytmalari (Suc). Bu oligosakkaridlar guruhi oʻsimliklarda mavjud boʻlib, urugʻlarda quritishdan himoyalovchi, floema sharbatida transport shakar va saqlash shakarlari sifatida xizmat qilishi maʼlum.
Rafinoza oddiy uglevodmi?
Natijada murakkab uglevodlarni hazm qilish glyukozani qon oqimiga oddiy uglevodlarni hazm qilishdan ko'ra sekinroq va bir tekisda chiqaradi. Rafinoza - bu trisaxarid (tri=uchta), kartoshka, loviya va lavlagida mavjud. Unda bittadan galaktoza, glyukoza va fruktoza mavjud.
Gidrolizda bir mol staxioza hosil bo'ladimi?
Bir mol staxioz gidrolizda bir mol glyukoza, bir mol fruktoza va ikki mol galaktoza hosil bo’ladi. Gidrolizda bir mol staxioz bir mol glyukoza, bir mol fruktoza va ikki mol galaktoza hosil qiladi. 1 mol staxioza gidrolizlanganda mos ravishda necha mol fruktoza va galaktoza olinadi?
