Koʻpchilik qattiq pishloqlar, jumladan Parmesan, Cheddar, Manchego, Pecorino Romano va Shveytsariya an'anaviy ravishda shirdon bilan tayyorlanadi, ba'zi yumshoq pishloqlar esa bunday emas (beshtagacha pastga aylantiring) sinab ko'rishingiz mumkin). Ammo hayvonlardan kelib chiqmagan fermentlar bilan tayyorlangan barcha turdagi pishloqlarni tobora ko'proq topishingiz mumkin.
Cheddar vegetarianlar uchun mosmi?
Cheddar, mozzarella yoki parmezan pishloqingiz haqida tashvishlanishingiz shart emas vegetarian emasligingiz. Bu, ayniqsa, vegetarian keto bilan kurashish uchun juda muhim.
Qaysi pishloqda shirdon yo'q?
Qaysi pishloqlar odatda vegetarian hisoblanadi? Paneer va tvorog an'anaviy ravishda shirdonsiz tayyorlanadi va uning o'rniga sirka yoki limon sharbati kabi kislotali ingrediyent qo'shiladi. Muayyan hududlardagi hunarmand pishloqlar vegetarian boʻlishi mumkin.
Barcha pishloqlarda shirdon bormi?
Xo'sh, qanday pishloqlar vegetarianlar uchun mos ekanligini qayerdan bilasiz? … Endi, hamma pishloqda hayvonlarning shirdonlari mavjud emas. Tarkibida zardob (masalan, panir, rikotta, yogurt va smetana) boʻlgan yumshoq sut mahsulotlari anʼanaviy tarzda tayyorlangani uchun deyarli hech qachon shirdonga ega boʻlmaydi.
Qaysi pishloqlarda shirdon bor?
Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère va Ispaniyaning mazali Manchego hammasi an'anaviy ravishda shirdondan ham foydalanadi. Oziq-ovqat doʻkonlarida bu pishloqlarning vegetarianlarga mos variantlari bor.
