Braserie atamasi frantsuzcha "pivo zavodi", o'rta fransuz brasseridan "pivo qilish", qadimgi frantsuz bracier, vulgar lotin braciare, kelt kelib chiqishi. Ingliz tilida birinchi marta 1864 yilda ishlatilgan.
Braserie nimani anglatadi?
: oddiy mazali taomlar taklif qiladigan norasmiy odatda frantsuz restorani.
Bistro va brasseriya o'rtasidagi farq nima?
Bresseriyalar ta'rifiga ko'ra katta, ochiq, shovqinli joylardir; Ularning menyulari odatda uzun bo'lib, ular taklif qilishlari mumkin bo'lgan boshqa narsalardan qat'i nazar, deyarli har doim ustritsa, sho'rva va choukrot - va, albatta, pivo bor. … Bistrolar kichik, samimiy, sodda.
Brisseriyada nima beriladi?
Fransuz Brasserie Classics
Ko'pchilikda limon bo'laklari bilan muz to'shagida xizmat qiladigan istiridye, mollyuska va midiya taklif qilinadigan xom bar bo'ladi. Umuman olganda, siz sho'rvalar, salatlar, sendvichlar, omletlar, makaronlar va oddiy tayyorlangan tovuq, biftek va baliqdan tayyorlangan taomlarni ham topishingiz mumkin.
Braseriya qachon ixtiro qilingan?
Uning ingliz tilidagi birinchi qoʻllanilishi 1864 da boʻlgan. Bu so'zning kelib chiqishi, ehtimol, pivo olib kelingandan ko'ra, uyda pishirilganligidan kelib chiqqan bo'lishi mumkin: shuning uchun mehmonxona o'zi pivo pishiradi, shuningdek, oziq-ovqat va har doim turar joy bilan ta'minlaydi.
