2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Emallangan quyma temir yuzasiga shishasimon emal sirlangan sirlangan temirdir. Y altiroqning quyma temir bilan birlashishi zanglashning oldini oladi, metallni ziravor qilish zaruratini yo'q qiladi va yanada chuqurroq tozalash imkonini beradi. Sirlangan quyma temir sekin pishirish va taomlardan lazzat olish uchun juda mos keladi.
Qaysi quyma temir yoki sirlangan quyma yaxshiroq?
Oddiy cho'yanda deyarli hamma narsani pishirishingiz mumkin. Biroq, pomidor sousi kabi haddan tashqari kislotali ovqatlar uchun emallangan versiya yaxshiroq variant boʻlishi mumkin. Agar siz lagerga boradigan bo'lsangiz, qimmatbaho sirlangan kostryulkalaringizni qoldiring. Cho'yan fajita tayyorlash, nonushta tayyorlash va ajoyib bifshteksni pishirish uchun juda mos keladi.
Emallangan quyma temirdan foydalanish yaxshimi?
1. Xavfsizlik: Emallangan cho'yandan yasalgan idishlar sog'lom va foydalanish uchun xavfsiz. Yalang'och quyma temirdan farqli o'laroq, bu idishlar sizning ovqatingiz bilan reaksiyaga kirishmaydi. … Issiqlikka chidamliligi: sirlangan kostryulkalar va kostryulkalar yuqori haroratlarda qizdirilishi mumkin (garchi yalang‘och cho‘yan kabi baland bo‘lmasa ham), bu ularni ovqatlarni qovurish va qovurish uchun mashhur tanlovga aylantiradi.
Emallangan cho'yan odatdagidan yaxshiroqmi?
Emalli quyma temir juda bardoshli va qulay. U quyma temirni himoya qilish uchun emal qoplamasidan foydalanadi, bu esa pechka va pechda pishirish uchun yaxshiroq va tozalash uchun qulayroq qiladi. … Emal qilingan quyma baʼzan oddiy yalang temirdan bir oz engilroq boʻlishi mumkin, lekin aldanmang.
Emallangan cho'yanda nimani pishirib bo'lmaydi?
Emallangan cho'yan suvsizlanmaydi.
Men oddiy cho'yan skovorodkadan turli xil ovqatlar uchun foydalansam ham, uni chili va pomidor soslari kabi kislotali ovqatlar uchun ishlatmayman., chunki kislotali ovqatlar quyma temirning ziravorlariga zarar etkazishi va temir va boshqa metallarni men tayyorlagan taomimga singdirishi mumkin.
Tavsiya:
Quyma temir nima?
Quyma temir - tarkibida uglerod miqdori 2% dan ortiq bo'lgan temir-uglerodli qotishmalar guruhi. Uning foydaliligi nisbatan past erish haroratidan kelib chiqadi. Temir va quyma temir oʻrtasidagi farq nima? Temir - bu qizdirilgan va keyin asboblar bilan ishlaydigan temir.
Quyma temir shisha ustidagi pechni yorib yuboradimi?
Chuyan qoʻpol va ogʻir boʻlgani uchun uni shisha yuzasiga surilsa, mayda yoriqlar paydo boʻlib, pirovardida pechning parchalanishiga olib keladi. Shuning uchun idishni stakan ustiga tushirish yoki sirpanishdan ko'ra, shikastlanmaslik uchun ularni sekin ko'taring yoki pechka ustiga qo'ying.
Nima uchun kulrang quyma temir sovutganda kengayadi?
Kulrang temirdagi kengayish erkin uglerod (grafit) mavjudligi sababli. … Karbidlari bo'lgan har qanday temir sovutganda kamroq kengayadi va maksimal kengayish tugunli / egiluvchan temirda bo'ladi. Ha, kulrang quyma temir sovigandan so‘ng kengayadi.
Emallangan quyma temirni tuzlay olasizmi?
Kastryulkalar va gollandiyalik pechlardan tortib, skovorodka va tovalargacha, sirlangan cho'yan mehribon g'amxo'rlikka muhtoj. … Bundan tashqari, an'anaviy quyma temirdan farqli o'laroq, emallangan versiyada ziravorlar kerak emas, shuning uchun parvarishlash juda oson.
Emallangan quyma temir yopishmaydimi?
Emallangan cho'yan idishlar yopishmaydi va past haroratlarda pishirishni ancha yumshoq qiladi. Emal o'rtacha haroratlarda, quyma temir esa past, o'rta va yuqori haroratlarda yaxshi ishlaydi. Emallangan quyma temir yopishmaydimi? Tajribali quyma temirdan yasalgan idishlardan farqli o'laroq emal bilan qoplangan temir yopishmaydi.
