Ha, Jello ni muzlatib qoʻyishingiz mumkin, lekin keyin uni eritish tavsiya etilmaydi. Jello eritilgandan so'ng tuzilishida katta o'zgarishlarga uchraydi. Eritilgan jele tarkibidagi ingredientlar ajralib chiqadi va sizni bo'lak, suvli tartibsizlik bilan qoldiradi. Jelloni nima uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkinligini tushunamiz.
Jelloni muzlatgichga qo'ya olasizmi?
Jello'ni muzlatkichga 20 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qo'yishingiz mumkin, lekin uni umuman muzlashini xohlamaysiz, chunki Jelloni muzlatib qo'yish uni buzadi. Muzlatilganda, Jello jellash qobiliyatini yo'qotib, suvli, achchiq chigalga aylanishi mumkin.
Jeleni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi?
Jelly. … Ammo, afsuski, siz jele muzlatib bo'lmaydi. Biz buning ilmiy xususiyatlariga to‘xtalib o‘tmaymiz, lekin mohiyatan jelatinni hosil qiluvchi kimyoviy bog’lanishlar jele muzlatilganda buziladi, ya’ni muzdan tushirilganda u suyuq aralashmaga aylanadi.
Muzlatilgan jele qanday tuzatiladi?
Muzlatilgan jele pyurelarini muzdan tushirish uchun idishni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazish kifoya. Jello o'qlarini bir necha soatdan bir kechagacha eritish uchun qoldiring. Jello shotlarini hech qachon xona haroratida eritish uchun qoldirmang. Bu jelatinning parchalanishi va suyuqlashishiga olib kelishi mumkin.
Muzlatilgan jele yeyish mumkinmi?
Jelni muzlatish mumkinmi? Ha! … Jelly bir yil muzlatilganidan keyin o‘z ta’mini yo‘qota boshlaydi, shuning uchun uni tezroq eritib iste’mol qilgan ma’qul.
