2. Puffin. Islandiyaliklar ham, afsonaga ko'ra, ba'zida do'stona dengiz qushi puffini yeyishadi. Tashrif buyuruvchilar ularni Reykyavikdagikoʻplab sayyohlik restoranlarida buyurtma qilishlari mumkin. Ular odatda pastramiga oʻxshab dudlangan yoki jigarga oʻxshash boʻlaklarda qovuriladi.
Islandiyada puffin yeyishim kerakmi?
Bugungi kunda ular Islandiya va Farer orollaridan tashqari koʻpgina mamlakatlarda himoyalangan. Hatto Islandiya ichida ham, shimoldan tashqari, mamlakatning aksariyat qismida ularni ov qilish noqonuniy hisoblanadi. Aslandiyaliklarning aksariyati puffin iste'mol qilmaydi va uni juda o'yinchi, qattiq va sho'r deb hisoblaydi.
Puffin go'shti qanday ta'mga ega?
Ta'mi kuchli emas va ba'zi ov go'shti kabi barcha hislaringizni egallamaydi. Rangi ochiqroq, lekin unchalik oqarib ketgan emas (masalan, mol go‘shti yoki cho‘chqa go‘shti) va qoniqarli rangga ega, baliq ta’mi. Puffin go'shtining ta'mini tovuq, mol va cho'chqa go'shti bilan solishtirish mumkin.
Puffin iste'mol qilish qonuniymi?
Xom puffin yurakni iste'mol qilish delikates hisoblanadi va go'yoki eng yaxshi qismi hisoblanadi. … Islandiyaning puffin koloniyalari dunyodagi eng ko'p sonli koloniyalar bo'lib, ularning soni 10 dan 15 milliongacha. Norvegiyada ov qilish noqonuniy bo'lsa-da, Islandiya va Farer orollari ruxsat etilgan yagona joylardir.
Islandiyada puffinlar himoyalanganmi?
Bugungi kunda Atlantika puffinlari aksariyat mamlakatlarda qonunlar bilan himoyalangan,Islandiya va Farer orollaridan tashqari. … Xalqaro tabiatni muhofaza qilish ittifoqiga ko‘ra, Atlantika puffinlari “zaif” tur hisoblanadi.
