Rojdestvo pudingi an'anaviy ravishda Britaniya, Irlandiyada va boshqa mamlakatlarda Rojdestvo kechki ovqatining bir qismi sifatida taqdim etiladigan puding turi bo'lib, uni britaniyalik va irlandiyalik muhojirlar olib kelishgan.
Polli puding nima?
: meva va ziravorlarga boy qaynatilgan yoki bugʻda pishirilgan puding.
Nega ular olxo'ri pudinglari deb ataladi?
Nega Rojdestvo pudingi olxo'ri pudingi deb ham ataladi? Qizig'i shundaki, olxo'ri pudingi tarkibida olxo'ri yo'q! … Quritilgan olxo'ri yoki olxo'ri shunchalik mashhur ediki, quritilgan mevalar bo'lgan har qanday mahsulot "olxo'ri keki" yoki "olxo'ri pudingi" deb atalar edi..
Olxo'ri pudingida olxo'ri bormi?
O'rik pudingining g'alati tomoni shundaki, uning tarkibida olxo'ri yo'q. An'anaviy ingliz olxo'ri pudingi mayiz, smorodina va (ishonmang yoki ishonmang) suet bilan tayyorlanadi -- bu siz bilmagan bo'lsangiz, qoramol va qo'y kabi hayvonlarning buyraklari va bellarini o'rab turgan qattiq oq yog'dir.
Olxo'ri pudingining ta'mi qanday?
Hammamiz Rojdestvo pudingini darhol tayyorlashimiz kerak deb o'ylayotgan sabablar: Bu juda mazali. Bu shirin va mevali, achchiq va xushbo'y, mustahkam, saxiy, to'yimli va o'ziga xos sodda tarzda ekzotik: ta'mi sizning bayramingizda hech narsaga o'xshamaydi.
