Asosiy faktlar. Mikotoksinlar tabiiy ravishda ma'lum mog'orlar (zamburug'lar) tomonidan ishlab chiqariladigan toksinlar bo'lib, ular oziq-ovqat tarkibida mavjud. Qo'ziqorinlar turli xil ekinlar va oziq-ovqat mahsulotlari, jumladan, don, yong'oq, ziravorlar, quritilgan mevalar, olma va kofe donalarida, ko'pincha issiq va nam sharoitda o'sadi.
Qaysi ovqatlarda mikotoksinlar ko'p?
Mikotoksinlar bug'doy kepagi, noug keki, no'xat po'stlog'i, makkajo'xori donasi, sut va go'sht kabi hayvonlarning deyarli barcha turlari va mahsulotlarda, shuningdek, inson oziq-ovqatlarida uchraydi. don, meva va sabzavotlar, ziravorlar va boshqalar [5]. Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish inson va barcha hayvonlarning sog'lig'iga jiddiy xavf tug'diradi.
Uydagi mikotoksinlardan qanday qutulish mumkin?
5% natriy gipoxloritli oqartirgich trixotesen mikotoksinlarini hamda boshqa mikotoksinlarni, shu jumladan aflatoksinni o'ldiradi. Trikotesen mikotoksinlarini yo'q qilish uchun yarim soat davomida 500 daraja Farangeyt (260 daraja) haroratda yoki 900 daraja Farangeytda (482 daraja Selsiyda) 10 daqiqa davomida olov kerak.
Mikotoksinlarning belgilari qanday?
Bemor tomonidan so'rilgan mikotoksinlar soni va mikotoksin turi ham simptomlarda rol o'ynaydi (2) . Biroq, umumiy simptomlar bu surunkali charchoq, DEHB, toshmalar, KOAH va depressiya. Kamroq uchraydigan alomatlarga demans, Parkinson kasalligi va saraton kiradi.
Barcha mog'or mikotoksinlar ishlab chiqaradimi?
Mikotoksinlar topiladimog'or bor joyda; ammo, barcha mog'orlar xavfli mikotoksinlarni ishlab chiqarmaydi. Ayrim turlar boshqalardan ko'ra ko'proq hosil beradi, buning uchun ichki va tashqi mog'orlar ham shunday qobiliyatga ega.
