O'n ikki barmoqli ichakda jigar, oshqozon osti bezi va o't pufagidan chiqadigan ovqat hazm qilish sekretsiyasi ichak fazasida ximusni hazm qilishda muhim rol o'ynaydi. Kislotali ximusni zararsizlantirish uchun sekretin deb ataladigan gormon me'da osti bezini ishqoriy bikarbonat eritmasini ishlab chiqarish va uni o'n ikki barmoqli ichakka etkazish uchun rag'batlantiradi.
Ovqatni ingichka ichakda ishqorli qiladigan narsa nima?
Bile - jigar tomonidan ishlab chiqariladigan va o't pufagida saqlanadigan modda. Safro ingichka ichakda ajralib chiqadi va u erda ikkita ta'sir ko'rsatadi: u kislotani neytrallaydi - ingichka ichakda zarur bo'lgan ishqoriy sharoitlarni ta'minlaydi.
Ingichka ichakdagi ximani nima ishqoriy qiladi?
O'n ikki barmoqli ichak - oshqozon va ingichka ichakning qolgan qismi o'rtasida joylashgan ingichka ichakning qisqa bo'limi. O'n ikki barmoqli ichak, shuningdek, oshqozon osti bezi tomonidan ko'p miqdorda natriy bikarbonat sekretsiyasini rag'batlantirish uchun sekretin gormonini ishlab chiqaradi, bu esa ximaning pH darajasini 7 ga oshiradi.
Kislotali ximusni ishqoriyga nima aylantiradi?
O'n ikki barmoqli ichakda ximus me'da osti bezi shiralari bilan bikarbonatga boy ishqoriy eritmada aralashtiriladi, u ximusning kislotaliligini neytrallaydi va bufer vazifasini bajaradi.
Ingichka ichakdagi ximus bilan nima sodir bo'ladi?
Bu vaqt mobaynida oshqozon fermenti pepsin deb ataladigan oziq-ovqat tarkibidagi oqsilning katta qismini parchalaydi. Keyinchalik, ximus asta-sekin ko'chiriladipilorusdan (oshqozonning oxirgi qismi) sfinkter orqali va ingichka ichakka keyingi ovqat hazm qilish va ozuqa moddalarining so'rilishi sodir bo'ladi.