Pastrami bug'da pishiriladi (pechkada yoki pechda) go'shtning ichki harorati 203°F (95°C) ga yetguncha.
Pastrami bug'lanishi kerakmi?
Pastrami bug'da pishiriladi (pechkada yoki pechda) go'shtning ichki harorati 203°F (95°C) ga yetguncha.
Pastrami qancha vaqt pishiradi?
Go'shtni bug'da pishiriladigan idishga yoki qaynayotgan suv ustidagi metall simli panjara ustiga qo'yib, pechka ustidagi katta tovada go'sht suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Bo'laklar yumshoq bo'lguncha va qizdirilguncha pishiring, taxminan 15 daqiqa.
Nega pastrami bug'lash kerak?
Koʻproq namlangan mahsulot olish uchun Men goʻshtga koʻproq yogʻ qoldirib, uning yogʻli tomonini yuqoriga qaratib dudladim vabugʻlash bilan tugatdim. Shunday qilib, siz chekuvchida chekish/pishirishdan ko‘ra yaxshiroq tayyor mahsulotga ega bo‘lasiz.
Pastrami qancha vaqt pishirasiz?
Oldindan qizdirilgan duxovkada 6 soat pishiring. Pechdan pastrami olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting, taxminan 3 soat. Pastrami hali ham alyuminiy folga bilan o'ralgan holda muzlatgich paketiga yoki boshqa plastik qoplarga soling va 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.