Griled Filet Mignon Go'sht termometri 130°F ko'rsatishi kerak.
File mignon tayyorlanishini qayerdan bilasiz?
Steykingiz qachon tayyor boʻlganini bilishning eng oson yoʻli
- Agar bifshteksingiz oʻrtacha-siyrak boʻlishini istasangiz, u xuddi yonogʻingizga oʻxshab qolishi kerak: mayin va yumshoq, ammo goʻshtli (xomdan farqli oʻlaroq, bu shunchaki yumshoq boʻlardi).
- Oʻrtacha bifshteks isteʼmol qilmoqchi boʻlsangiz, iyagingizga teging: biftek hali ham yumshoq boʻlishi kerak, lekin biroz qarshilik koʻrsatadi.
Mignon filetosini qanday haroratda pishirish kerak?
Filetlarni grilda o'rtacha olovda pishirish kerak. Ideal holda, siz gazli grilda haroratni taxminan 450 daraja ga qo'yishingiz yoki filetalaringizni to'g'ridan-to'g'ri ko'mir panjarasida o'rtacha ko'mir ustiga panjara ustiga qo'yishingiz kerak.
Mignon filetosini qancha vaqt pishirish kerak?
Mignon filetosini toʻgʻridan-toʻgʻri grilda qancha vaqt pishirish uchun quyidagi vaqtlardan foydalaning: 1 dyuymli kesish uchun oʻrtacha (145°F) uchun 10-12 daqiqa yoki 12-15. oʻrtacha (160°F) uchun daqiqa. 1,5 dyuymli kesish uchun o‘rtacha kam (145°F) uchun 15-19 daqiqa yoki o‘rtacha (160°F) uchun 18-23 daqiqa panjara qiling.
Mignon filetosini qanday pishirish kerak?
Filet mignon - bu go'shtning o'rtasidan olingan go'sht. Bu mol go'shtining vilkalar bilan kesilgan qismi sifatida tanilgan. Filetli mignondan toʻliq bahramand boʻlish uchun steykni oʻrtacha tayyorlikda yoki undan kamroq pishiring, lekin biz oʻrtacha pishiqlikni tavsiya qilamiz.
