Iqtisodiy sharoitlarda saqlanadigan za'faron iplari sotish sanasidankeyin 2-3 yil davom etadi. Agar za'faron maydalangan bo'lsa, bu muddat 6-12 oygacha qisqaradi.
Zafran iplarini qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
Toʻgʻri saqlangan za'faron iplari odatda taxminan 2-3 yil davomida eng yaxshi sifatda qoladi. Ommaviy sotib olingan za'faron iplarini saqlash muddatini maksimal darajada oshirish hamda ta'mi va ta'sirini yaxshiroq saqlab qolish uchun ularni mahkam yopiq qopqoqli idishlarda saqlang.
Safronning muddati tugaganini qanday bilasiz?
Ziravorning hali ham foydalanishga yaroqliligini aniqlashning ajoyib usuli - barmoqlaringiz orasiga uning oz miqdorini surtib, hidlashdir. Agar hid hali ham kuchli va ta'mi mustahkam bo'lsa, za'faron hali ham foydalanishga yaroqlidir. Ammo ziravorlar hidini yo'qotgan bo'lsa, za'faronni tashlash vaqti keldi.
Zafran iplari eriydimi?
Safron suvda erimaydi. Suvga yoki boshqa suyuqlikka botganingizda, u za'farondan suyuqlikka boy lazzat va rangni tortib olishga yordam beradi. Keyin idishga suyuqlikni, za'faron iplari hali ham qo'shishingiz mumkin. … U achchiq, gulli taʼm hamda toʻq apelsin rangini qoʻshadi.
Nega za'faron sarg'ayadi?
Safronning ta'mi va yodoformga o'xshash yoki pichanga o'xshash hidi fitokimyoviy pikrokrosin va safranal dan kelib chiqadi. Shuningdek, u karotinoid pigmenti krosinni o'z ichiga oladi, u idishlarga boy oltin-sariq rang beradi.to'qimachilik.
