Maqolada makkajoʻxori uni kleykovinadan xoli emasligi va uni sousni quyuqlashtirish uchun ishlatmaslik kerakligi, lekin makkajoʻxori unidan (akscha makkajoʻxori deb ataladi) tarkibida kleykovina yoʻqligi aytilgan ediva shuning uchun glyutensiz pishirishda iste'mol qilish va ishlatish juda yaxshi.
Barcha makkajoʻxori unida kleykovina yoʻqmi?
Ha, makkajo'xori uni tabiiy ravishda glyutensiz. Buning sababi, makkajo'xori deb ham ataladigan makkajo'xori tarkibida kleykovina mavjud emas. Makkajo'xori uni sotib olayotganda, agar sizda çölyak kasalligi bo'lsa, o'zaro kontaminatsiya yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun paketni tekshiring.
Qanday makkajo'xori unida kleykovina yo'q?
Makkajoʻxori kraxmaliga oʻxshab, makkajoʻxori uni tabiiy shaklida glyutensizdir. U pishirilgan mahsulotlarda ishlatilganda engil, nozik tuzilishga ega. Iloji bo'lsa, ishlab chiqarish jarayonida o'zaro aloqa paydo bo'lishi mumkinligi sababli, glyutensiz etiketli makkajo'xori unini sotib oling. Makkajo'xori uni ham glyutensiz.
Makkajoʻxori uni çölyak kasalligi uchun mosmi?
Çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar ko'plab oddiy o'simliklar, urug'lar, donlar, don va un, jumladan makkajo'xori, polenta, kartoshka, guruch va soyani xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin. Biroq ular arpa, bug'doy, javdar, kuskus va irmikdan voz kechishlari kerak, chunki ular tarkibida kleykovina mavjud.
Tesco makkajoʻxori unida kleykovina yoʻqmi?
Tesco on Twitter: @WaynePne Salom Ueyn, men makkajo'xori unining glyutensiz ekanligini tasdiqlay olaman.
