Agar siz chirindi uchun nohut pishirayotgan bo'lsangiz, loviya yumshoq bo'lishini xohlaysiz. … Agar no‘xat biz tavsiya qilgan pishirish vaqtidan keyin ham qattiq bo‘lsa va siz ularni yumshoqroq bo‘lishini istasangiz, ularni qaynatishda davom eting yoki sekin pishirgichda yumshoq bo‘lguncha pishiring.
Nima uchun nohutlarim ho'llashdan keyin ham qattiq bo'lib qoladi?
Nohut bir kechada namlangandan keyin qarib qolishi mumkin, lekin ular namlangan boʻlsa ham, ular hali pishmagan. Bu shuni anglatadiki, ular hali ham qattiq, ehtimol juda qattiq boʻladi. Hozirda ular qarigan yoki yoʻqligini taxmin qilish oʻrniga ularni koʻrsatmalarga muvofiq pishirib, qanday chiqishini koʻring.
Nohut ho'llashdan keyin yumshoq bo'lishi kerakmi?
Garbanzo loviya (nohut) yetarlicha vaqt pishganda yumshoq boʻladi. Agar sizning loviyangiz hali yumshoq bo'lmasa, ular pishirishni tugatmagan. Fasolni tuz yoki soda bilan namlash, ularni pishirishdan oldin yumshatishga yordam beradi.
Nohut namlanganini qanday aniqlash mumkin?
Suvlangan nohutlarni to'kib tashlang va ularni skovorodkaga soling. Nohutning ikki barobariga qadar sovuq suv qo'shing. Suvni qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va no'xatni45 daqiqa (agar siz ularni boshqa idishda pishirmoqchi bo'lsangiz) yoki 1 soatgacha qaynatib oling. Ularning yumshoqligini bilish uchun tatib koʻring.
Nega mening nohutlarim yumshamaydi?
Agar siz quruq loviya yetarli darajada yumshamasligi bilan bogʻliq muammolarga duch kelsangizpishirish jarayonida oʻta quruq iqlimda, baland togʻlarda yashayotganingiz yoki tarkibida metall miqdori ogʻirroq boʻlgan suvingiz boʻlishi mumkin. Bunday hollarda oldindan namlangan suvga bir chimdim soda qo'shsangiz foydali bo'ladi.
