birria takolari nimadan tayyorlanadi? An'anaga ko'ra, ular echki go'shti bilan to'ldirilgan makkajo'xori tortillalari! (Buning tarixini o'rganish uchun pastga aylantiring - bu juda zo'r). Ularni echki, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq go'shtidan tayyorlash mumkin.
Birriya echki go'shtimi?
Birria nima? Birria asosan go'shtli güveç bo'lib, uni güveç yoki tako to'ldirish sifatida xizmat qilish mumkin. U turli xil go'shtlardan tayyorlanishi mumkin, lekin ko'pincha echki go'shtidan tayyorlanadi. Echki oʻrniga mol, qoʻzi yoki tovuq kiradi.
Birria takosi qanday go'shtdan tayyorlanadi?
Siz uni takolar (yoki quesadillas yoki tortas yoki mulitas) shaklida butun ijtimoiy media tasmangizda ko'rasiz, ammo "birria" güveçga ishora qiladi. U an'anaviy tarzda echki go'shti bilan tayyorlanadi, u quritilgan chili, sarimsoq va turli ziravorlar bilan bir necha soat davomida pishirilib, mazali konsom (bulyon) va mayin go'sht hosil qiladi.
Barbakoa echkimi?
Barbacoa - go'shtni pishirish usuli (tarixiy qo'zichoq yoki echki, lekin bugungi kunda mol yoki cho'chqa go'shti tez-tez ishlatiladi) yumshoq va suvli natijalar beradi. Bu anʼanaviy ravishda er ostida bugʻda pishiriladi, ammo zamonaviy barbakoani ochiq olovda, pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlash mumkin.
Birria yog'limi?
Sigir birriyasi Xalisko shtatida topilgan eng mashhur echki versiyalariga qaraganda kamroq nam, xushbo'y, ipli va o'ziga xosdir. … (Ba'zi boshqa birria takolari etarlicha yog'li emasta'mimiz uchun.) Yog 'juda ta'm beradi, lekin tortilla ichiga singib ketganidan keyin og'izni yoqimsiz qoplamaydi.
