Popkorn, barcha olti turdagi makkajo'xori kabi, don donidir va yovvoyi o'tdan olingan. Uning ilmiy nomi Zea mays everta bo'lib, u faqat ochiladigan makkajo'xori turi hisoblanadi. Popkorn uchta asosiy komponentdan iborat: endosperm, mikrob va perikarp (qobiq yoki kepak deb ham ataladi).
Popkornni kim va nima uchun ixtiro qilgan?
Chikagolik Charlz Cretor 1880-yillarda oʻzining mobil popkorn aravasini ixtiro qilgani tufayli koʻpincha zamonaviy popkorn ixtirochisi sifatida eʼtirof etiladi. Ammo makkajo'xori yirtib tashlash harakati ancha eski.
Popkorn makkajo'xori bilan bir xilmi?
Ma'lum bo'lishicha, biz odatda iste'mol qiladigan makkajo'xori popkornga aylanadigan yadrolardan farq qiladi. Makkajo'xorining faqat bitta navi bor - Zea mays everta. Oddiy makkajoʻxori magʻziga oʻxshasa-da, bu nav ochilib, mazali taomga aylanadigan yagona navdir.
Popkorn qaysi oʻsimlikdan olinadi?
Popkorn (Zea mays var. everta) - bu mazali, portlovchi yadrolari uchun yetishtirilgan tubjoy amerikalik o'simlik. Ikki xil popkorn yetishtiriladi: marvarid va guruch.
Dunyodagi popkornning asosiy qismi qayerdan keladi?
Dunyodagi popkorn ishlab chiqarishning deyarli barchasi AQShda, 25 shtatda hosil yetishtiriladi. Milliy ishlab chiqarishning to'rtdan biridan ko'prog'i Nebraskada, Indiana esa biroz kamroq ishlab chiqaradi. Popkorn ishlab chiqaruvchi boshqa yirik davlatlarIllinoys, Ogayo va Missuri.
