Soyaning oʻziga xos xususiyati shundaki, uning tarkibida yuqori konsentratsiyali izoflavonlar, oʻsimlik estrogenining (fitoestrogen) turi mavjud boʻlib, u funksiyasi inson estrogeniga oʻxshash, ammo ancha zaifroq taʼsirga ega. Soya izoflavonlari organizmdagi estrogen retseptorlari bilan bog‘lanib, zaif estrogen yoki antiestrogen faolligiga sabab bo‘lishi mumkin.
Soya suti estrogen darajasini oshirishi mumkinmi?
Ikki stakan soya suti ichish yoki bir piyola tofu iste'mol qilish qondagi izoflavonlar miqdorini ishlab chiqaradi, bu ayollardagi odatdagi estrogen darajasidan 500-1000 baravar yuqori bo'lishi mumkin.
Nega soya suti ayollar uchun zararli?
Soya, ma'lum bo'lishicha, izoflavonlar deb ataladigan estrogenga o'xshash birikmalarni o'z ichiga oladi. Va ba'zi topilmalar shuni ko'rsatdiki, bu birikmalar ba'zi saraton hujayralarining o'sishiga yordam beradi, ayollarning fertilligini yomonlashtiradi va qalqonsimon bez funktsiyasini buzadi.
Soya suti erkaklar salomatligi uchun zararlimi?
Yo'q. Soya iste'moli erkakning testosteron darajasiniko'tarmaydi yoki pasaytirmaydi. Soya fasulyasidan olingan soya edamame, tofu, tempeh, miso, soya uni va soya suti kabi ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud yuqori proteinli moddadir. Uni baʼzi qoʻshimchalarda ham topish mumkin.
Soya suti ayol tanasiga nima beradi?
Soya sutida "fitoestrogenlar" deb nomlanuvchi kimyoviy moddalar sinfi bo'lgan izoflavonlar mavjud. Bu izoflavonlar organizmda estrogenning zaif shakli kabi reaksiyaga kirishadi. Shu sababli, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, soya suti va boshqa soya mahsulotlarini iste'mol qilish ko'ngilni kamaytirishga yordam beradi.menopauza belgilari, masalan, issiq chaqnashlar.
