Surströmming Surströmming Surströmming (talaffuzi [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; shvedchada ''nordon seld balig'i'') - 6-asrdan beri an'anaviy bo'lgan, ozgina tuzlangan fermentlangan Boltiq dengizi seld balig'i. … An'anaga ko'ra, strömming ta'rifi "Boltiq bo'yining Kalmar bo'g'ozi shimolidagi sho'r suvlarida ovlangan seld balig'i". https://en.wikipedia.org › wiki › Surströmming
Surströmming - Vikipediya
. Surströmming ("soor-stroh-ming" deb ayting) - bu Shvetsiyadan konservalangan baliq bo'lib, konservalarni yopish va sotishdan oldin fermentlanadi (ikki oy sho'r sho'r suvga solinadi). Baliqni fermentatsiya qilish jarayonida kuchli chirigan tuxum hidi paydo bo'ladi.
Surströmming sizni kasal qilishi mumkinmi?
Yevropa Ittifoqi uni taqiqlashga urinayotgani uchun ovqat yeyish siz uchun juda yomon deb oʻylashadi, lekin uning hidining oʻzi sizni kasal qilishi mumkin. Surströmming - yozning oxiriga yaqin Shvetsiyada an'anaviy ravishda iste'mol qilinadigan fermentlangan seld balig'i turi.
Nega surströmming juda yomon?
Surströmming juda zararli, chirkin va chirigan hidga ega. Bu fermentatsiya qilinadigan sho'r suvdir. Qopqoqni suv ostida (masalan, suv bilan to'ldirilgan chelakda) ochish kerak, shunda zararli gazlar suv bilan suyultiriladi.
Surströmming noqonuniymi?
Ba'zilarning aytishicha, surstromming, fermentlangan seld balig'i bir necha kun quyoshda qolib ketgan axlatga o'xshaydi. Ammo endi baliq bir nechta yiriklardan taqiqlanganaviakompaniyalar, poyafzal bombalari va oʻqotar qurollar kabi xavfli qurollar bilan bir qatorda tasniflanadi. … Ba'zilar buni shunchaki chirigan baliq, deyishadi, u chirigan baliq hidiga o'xshaydi.
Nega shvedlar chirigan baliq yeyishadi?
Baliq birinchi marta shved askarlari tomonidan 17-18-asrlarda, ularga non - uzoq yurishlar uchun davom etadigan tez buziladigan oziq-ovqat kerak boʻlganda foydalanilgan. Boltiqbo'yi baliqlari may va iyun oylarida tutiladi, bir oydan ikki oygacha fermentlanadi, keyin konservalanadi. … Avgust oyi oxiri shvedlar uchun surströmming yeyishning anʼanaviy davri.
