Barmenning majburiyatlari: Spirtli va alkogolsiz ichimliklarni aralashtirish, bezash va xizmat koʻrsatish kompaniya spetsifikatsiyalariga muvofiq. Mehmonlarga menyu elementlarini tanlashda yordam berish yoki ularga ichimlik variantlari bo'yicha rahbarlik qilish. Buyurtmalarni qabul qilish va mehmonlarni restoran yoki tadbirda o'z vaqtida g'amxo'rlik qilishlarini his qilish.
Bufetchining asosiy vazifasi nima?
Barmenlar restoran yoki tavernaning bar maydonini boshqaradi. Barmenning asosiy roli barda mijozlar uchun ichimliklarni aralashtirish va kutish xodimlari tomonidan yetkazib beriladigan ichimliklar buyurtmalarini tayyorlashdan iborat. Barmen boʻlish uchun rasmiy maʼlumotga ega boʻlishingiz shart emas, lekin odatda ish joyida baʼzi mashgʻulotlardan oʻtasiz.
Bufetchi yoki bufetchining vazifalari qanday?
Mijozlar bilan muloqot qiling, ichimliklar va gazaklar uchun buyurtma oling. Menyuni rejalashtiring va taqdim eting. Mijozga gazaklar va ichimliklar bering. Mehmonning alkogol va tamaki mahsulotlarini sotib olishda yosh talablariga javob berishiga ishonch hosil qilish uchun uning shaxsini tekshiring.
Barmenning fazilatlari va ish tavsifi qanday?
Barmenning vazifalari:
Ichimliklarni aralashtirish, jumladan, spirtli ichimliklar, achchiq, gazlangan suv, suv, shakar va mevalardan iborat keng assortimentdan foydalangan holda. Mijozlardan ichimlik buyurtmalarini qabul qilish yoki xodimlarni kutish va so'ralganda ichimliklarni taqdim etish, tafsilotlarga juda katta e'tibor berish. Mijoz soʻrovlarini oʻz vaqtida qondirish.
Bufetchi qanday malakalarga ega?
5 A ning xususiyatlariYaxshi barmen
- 1) Ichimliklar haqida ma'lumotga ega. Mutaxassis o'z hunarini bilishi kerak. …
- 2) Tozalikni saqlaydi. …
- 3) Mijozlarga xizmat koʻrsatish koʻnikmalari. …
- 4) Ajoyib vaqtni boshqarish va xotira. …
- 5) Vaziyatdan xabardorlik.
