Issiqlik bilan ishlov berilgan un nima? Issiqlik bilan ishlov berilgan un optimal harorat oraligʻida 210°F dan 230°F gacha 60 daqiqa davomida isitiladi. Bu: Yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin.
Uyda issiqlik bilan ishlov berilgan unni qanday tayyorlash mumkin?
Unni issiqlik bilan ishlov berishning ikkita asosiy usuli bor, shunda uni qutulish mumkin bo'lgan pechenye xamirida iste'mol qilish mumkin. Eng oson usul - unni davomida 74°C ga etguncha yuqori haroratda mikroto'lqinli pishirish. Hammasi 74°C ga yetganiga ishonch hosil qilish uchun darhol oʻqiladigan termometrdan foydalaning, soʻng uni odatdagidek yegulik pishiriq xamiri retseptiga aralashtiring.
Issiqlik bilan ishlangan un va oddiy un oʻrtasidagi farq nima?
Issiqlik bilan ishlov berilmagan oddiy un tarkibida E. Coli kabi yomon bakteriyalar bo'lishi mumkin. … Issiqlik bilan ishlov berish - bu yomon mikroblarni o'ldirishning bir usuli, ammo unni pechene xamiriga aralashtirish uchun yaroqli bo'lib qoladi. Xom un barcha zararli bakteriyalarni yo'q qilish uchun etarlicha yuqori haroratgacha isitiladi.
Unni issiqlik bilan ishlov berish kerakmi?
Un xom ashyo va oziq-ovqat patogenlarining potentsial tashuvchisi hisoblanadi. To'g'ri pishirish potentsial bakteriyalarni yo'q qilishi mumkin, ammo unni pechda yoki mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov berish, ko'plab oziq-ovqat bloglari tavsiya qilganidek, bu patogenlarni o'ldirishi haqida hech qanday dalil yo'q.
Unni qancha vaqt issiqlik bilan ishlov berish kerak?
Unni idishga soling va mikroto'lqinli pechda bir vaqtning o'zida 30 soniya davomida, har bir interval orasida aralashtirib turing. Ingredientlarning hech biri yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiringkuyishlar (mikroto'lqinlarda shunday qiyin nuqtalar bor).
