Oddiy pechene xamiri u qadar yopishqoq boʻlmasligi kerak, lekin baʼzida ish muhitingizga qarab biroz yopishqoq boʻlishi mumkin.
Snickerdoodle xamiringiz juda yopishqoq bo'lsa nima qilasiz?
Keksi xamiri juda yopishqoq boʻlsa, uni toʻplarga aylantiring, qattiqlashishi uchun uni sovutish kerak. Agar bu ishlamasa, yopishqoq xamirni tuzatishning navbatdagi bosqichi koʻproq un (asta-sekin) bilan ishlov berish va kerak boʻlsa, uni yana muzlatgichga qoʻyishdir.
Snickerdoodle xamiri maydalangan bo'lishi kerakmi?
Quruq masalliqlarni qo'shsangiz, pechene xamiri biroz maydalangandek tuyulishi mumkin, lekin bu normal holat! Quruq ingredientlarni aralashtirishda davom eting va aralashma juda yaxshi birlashadi. Pechene xamirini kamida 1 soat sovutib qo'ying, shunda pechenye pechga tushganda sariyog 'soviydi.
Yopishqoq pechenye xamirini qanday tuzatasiz?
Agar oʻzingizni yopishqoq pechene xamiriga duch kelsangiz, qoʻshishingiz mumkin boʻlgan boshqa quruq ingredient ham bor: makkajoʻxori kraxmal. Sekin-asta boring, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq qo'shing va keyin aralashtiring. Xamiringiz juda yopishqoq bo'lsa, makkajo'xori kraxmalini qo'shmoqchi emassiz, lekin agar u ozgina yopishqoq bo'lsa, bu juda yaxshi davo.
Mening pishiriq xamirim yopishqoq boʻlsa yaxshimi?
Cookie xamiri yopishqoq, uni oʻrash va kesish qiyin. Xamir juda issiq bo'lishi mumkin. … Muzlatgich yoki muzlatgichda tez sovib turish ko‘pchilik xamirlarni o‘zini tutishiga olib keladi – sariyog‘tez qotib qoladi. Qo'llash qulayligi uchun xamirni pergament qog'oz varaqlari orasiga aylantiring, so'ng sovutib oling.
