Afzalliklar. Kjeldahl usuli xalqaro miqyosda keng qo'llaniladi va hali ham boshqa barcha usullar bilan taqqoslashning standart usuli hisoblanadi. Universalligi, yuqori aniqligi va yaxshi takrorlanuvchanligi uni oziq-ovqatlardagi oqsil miqdorini aniqlashning asosiy usuliga aylantirdi.
Kjeldahl usuli nima uchun ishlatiladi?
Kjeldahl usuli, analitik kimyoda, oziq-ovqat mahsulotlari, o'g'itlar va boshqa moddalarning azot miqdorini aniqlashda keng qo'llaniladigan protsedura, 1883 yilda daniyalik kimyogar Yoxan G. C. T tomonidan ixtiro qilingan. Kjeldahl.
Oqsilni aniqlash uchun qaysi usul yaxshiroq?
Eritmadagi oqsil kontsentratsiyasini aniqlashning eng oddiy va toʻgʻridan-toʻgʻri tahlil usuli bu 280 nm (UV diapazoni) da absorbansni oʻlchashdir. Aromatik yon zanjirlarni o'z ichiga olgan aminokislotalar (masalan, tirozin, triptofan va fenilalanin) ultrabinafsha nurlarini kuchli singdirish qobiliyatiga ega.
Sanoatda Kjeldahl tajribasini o'tkazishdan maqsad nima?
Ilova haqida umumiy ma'lumot
Kjeldahl usuli kimyoviy moddalardagi azot miqdorini aniqlashning analitik usulidir. U dastlab 1883 yilda Yoxan Kjeldahl tomonidan pivo ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan don tarkibidagi protein miqdorini o'lchash uchun ishlab chiqilgan.
Kjeldahl usuli aniqmi?
Kjeldahl protsedurasi asosan namuna hajmi va talab qilinadigan apparatga asoslangan bir nechta variantga ega. … Ba'zi salbiy omillarga qaramasdan (ya'ni, bu xavfli, uzoq va mehnatkashintensiv), Kjeldahl usuli va uning instrumental qoplamali variantlari aniq va ishonchli usullar sifatida qolmoqda.
