Bundan tashqari, muzdan tushirish juda tartibsiz bo'ladi. Men mozzarella pishloqini sho'r suvda muzlatib qo'yishni tavsiya etmayman. Pishloqni oling va uni alohida muzlatib qo'ying (butun yoki bloklarda).
Mozzarella pishloqi yaxshi muzlaydimi?
Mozzarella bloklari yoki maydalangan mozzarellani muzlatish mumkin, garchi ular muzlagandan keyin maydalangan tuzilishga ega bo'lsalar ham. Yangi mozzarellani muzlatishdan saqlaning, chunki undagi suv miqdori yuqori muz kristallarini hosil qilish ehtimoli bor.
Mozzarellani suyuqligida muzlatish mumkinmi?
Siz uni suyuqlikda muzlatib qoʻymaysiz. Keyingi qadam mozzarellani oziq-ovqat plyonkasiga o'rashdir. Bu mozzarellaga havo kirishining oldini olish uchun birinchi qadamdir. Keyin o‘ralgan mozzarellangizni plastik qulflangan qopga soling va ustini yo‘lning 90% atrofida yopib qo‘ying.
Mozzarella pishloqini qancha vaqt muzlatish mumkin?
Toʻgʻri saqlansa, u eng yaxshi sifatni taxminan 8 oy davomida saqlab qoladi, lekin bu vaqtdan keyin ham xavfsiz boʻlib qoladi. Muzlatgichda ko'rsatilgan vaqt faqat eng yaxshi sifat uchun mo'ljallangan - doimiy ravishda 0°F da muzlatilgan maydalangan mozzarella pishloqi abadiy saqlanadi.
Muzlatilgan mozzarella yomonmi?
muzlatish pishloq tarkibidagi ozuqa moddalarini yoʻq qilmasa-da, uning tuzilishi va sifatiga ta'sir qiladi (2, 3, 4). … U eritilganda, suv ajralib chiqadi, bu mahsulot qurib qolishiga, maydalanishiga va potentsial ravishda maydalangan tuzilishga olib keladi (1, 5). Muzlatilgan pishloqlar ham kamroq bo'lishi mumkinuzoqroq saqlanganda eriydi.
