Yassi krep haddan tashqari nam xamirning natijasi boʻlishi mumkin. … Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerakki, u qoshiqdan oqib chiqmasdan, tomizib qolishi kerak - va unutmang, uning ichida hali ham bo'laklar bo'lishi kerak. Agar ozgina un muammoni hal qilmasa, pishirish kukunida muammo bo‘lishi mumkin.
Nega mening kreplarim tekis va mayin emas?
Yassi kreplar pishirish va xamirni noto'g'ri tayyorlashdan kelib chiqadi. … Xamir qotib qolgandan keyin aralashtirmang, chunki bu mayin tuzilishni yo'q qiladi. Pancakesni o'rta va past haroratda skovorodkada pishiring. Idishni oldindan qizdiring va ustiga yupqa qatlamli pishirish spreyi yoki sariyog 'bilan surting.
Qanday qilib kreplarim shamollashidan saqlay olaman?
Har bir krepning birinchi va ikkinchi qoshiqlari uchun 12 idish yoki undan kichikroq qoshiqdan foydalaning. Bu ikkinchi qatlamni juda og'ir bo'lishidan saqlaydi va krepning shamollashiga yo'l qo'ymaydi. Birinchi qatlamli krepni ustiga 40 soniya davomida ikkinchi qatlam qo‘shishdan oldin pishiring.
Nega mening kreplarim tekis va oq?
Blinga kelsak, siz ularning oʻrniga engil va mayin boʻlishini xohlaysiz. Xamirni faqat ho'l va quruq ingredientlar birlashtirilguncha aralashtirishga harakat qiling. Xamiringizda bo'laklar bo'lsa ham, aralashmaslikka harakat qiling. … Agar ularni tez-tez aylantirsangiz, ular o‘chib ketadi va natijada yassi krep bo‘ladi.
Blinchik uchun xamir qancha hajmda boʻlishi mumkin?
To'g'ri tushirish uchun eng yaxshi vosita-o'lchamdagi krep - o'lchov stakan, sizning xohishingizga qarab 1/4 yoki 1/3 chashka. Xamirni skovorodkaga solayotganda, bir vaqtning o'zida juda ko'p krep tayyorlash vasvasasiga qarshi turing.
