Ube oq shokolad, vanil yoki pistaga o'xshash shirin ta'mga ega. Uning shirin ta'mi yumshoq, unchalik kuchli emas. … Ushbu retseptlarda ube odatda taro kabi kukun shaklida bo'ladi. Sabzavot yorqin binafsha rangga ega bo'lgani uchun ube bilan retseptlar jozibali ko'rinadi.
Ube taroga oʻxshaydimi?
Birinchidan, tashqi koʻrinishi biroz oʻxshab koʻrinishi mumkin, biroq ochilgandan soʻng, ubening qirol binafsha goʻshti borligini tushunasiz taroning goʻshti och oq rangga ega. binafsha dog'lar bilan. Ta'mga kelsak, ube kraxmal yoki taom jihatidan shirinroq va nozikroq ekanligini ko'rasiz.
Nega taro va ube ta'mi bir xil?
Ube yumshoq ta'mga ega asosan shirin va boy; u kraxmalli tuyg'uga ega bo'lsa-da, u, albatta, taro kabi mazali taomlarga osonlikcha qo'shilmaydi. Pishirgandan so'ng, ube yumshoq, ozgina yopishqoq tuzilishga ega bo'lib, u nam va yeyish oson. Taro kraxmalli sabzavot bo'lib, ta'mi tuproqsimon, ozgina yong'oq.
Ube ta'mi qanday?
Makkercherga ko'ra, ube ko'proq yumshoq, yong'oqli, vanilga o'xshash ta'mga ega. Boshqalar esa uni qaymoqli va deyarli kokosga o'xshash deb ta'riflagan.
Taroning ta'mi qanday?
Taro ildizi oʻrnini bosuvchi bir nechta oʻrinbosarlar mavjud boʻlib, ular oʻxshash taʼmlarni yaratishga yordam beradi. Bularga yukka ildizi, parsnip va shirin kartoshka (The Gourmet Sleuth orqali) kiradi. Ehtimol, eng aniq alternativ shirinlikdirkartoshka. Shirin kartoshkaning ta'mi pishirilgan taro ildiziga o'xshaydi, chunki ikkalasi ham shirin ta'mga ega.
