Uglevodorod zanjirlari juda qutbsiz boʻlgani uchun yogʻlar suvda erimaydi; aksincha, yog 'molekulalari bir-biri bilan birlashishga intiladi.
Toʻyingan yogʻ kislotalari suvda eriydimi?
ular xona haroratida qattiq. ular uglerod zanjirida bitta bog'lanishga ega. ular odatda hayvonot manbalaridan olinadi. ular suvda oson eriydi.
Yog'lar suvda nima erimaydi?
Omon qolish uchun sizga uglevodlar, oqsillar va nuklein kislotalar kabi boshqa yirik molekulalarga qo'shimcha ravishda yog'lar kerak - texnik jihatdan lipidlar. … Ular qutbsiz va suv qutbli bo‘lgani uchun lipidlar suvda erimaydi. Bu shuni anglatadiki, lipid molekulalari va suv molekulalari hech qanday tarzda elektronlarni bog'lamaydi yoki ulashmaydi.
Yogʻlar suvda eriydimi yoki erimaydimi?
Oʻn yoki undan ortiq uglerod atomlaridan tashkil topgan yogʻ kislotalari suvda deyarli erimaydi va ularning zichligi past boʻlgani uchun suv bilan aralashtirilganda yuzada suzib yuradi.
To'yingan va to'yinmagan yog'lar o'rtasidagi farq nima?
Xona haroratida suyuq holatda boʻlgan toʻyinmagan yogʻlar toʻyingan yogʻlardan farq qiladi, chunki ularning uglerod zanjirlarida bir yoki bir nechta qoʻsh bogʻ va kamroq vodorod atomlari mavjud. To'yinmagan yog'lar o'simliklardan olinadi va quyidagi oziq-ovqatlarda uchraydi: Zaytun.
