Pasterizatsiya qilingan sharbat nima?

Pasterizatsiya qilingan sharbat nima?
Pasterizatsiya qilingan sharbat nima?
Anonim

Pasterizatsiyalangan sharbat sotishdan oldin qisqa vaqt davomida yuqori haroratgacha qizdiriladi. Sharbatni pasterizatsiya qilish orqali suyuqlikda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan patogenlar (mikroblar) nobud bo'ladi. Qolgan 2 foiz pasterizatsiyalanmagan sharbat yoki sidr tarkibida ba'zi odamlarni kasal qiladigan zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin.

Nega pasterizatsiyalangan sharbat zararli?

Biror narsani pasterizatsiya qilganingizda, siz sharbatni qizdirib, har qanday zararli bakteriyalarni o'ldirasiz, lekin bu jarayonda siz juda ko'p muhim ozuqa moddalarini o'ldirasiz. Oziq moddalar haqida gapirganda, vitaminlar va minerallar kabi narsalar haqida gapirgan edik. Issiqlik vitaminlarning parchalanishiga va barqarorlashishiga olib keladi.

Pasterizatsiyalangan sharbat foydalimi?

Pasterizatsiya sharbat tarkibidagi ozuqa moddalarini kamaytiradimi? Savdo uchun pasterizatsiyalangan sharbatlarning aksariyati mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan patogenlarni yo'q qilish uchun taxminan 16 soniya davomida taxminan 85 ° C (185 ° F) ga qadar isitiladi. Bu mahsulotlar xuddi qizdirilmagandek to'yimli. Ular yaxshi ta'mga ega va ishlov berilmagan sharbatga qaraganda ancha uzoq davom etadi.

Sharbat pasterizatsiyalanganligini qanday bilasiz?

Agar yorliqda koʻrsatilmagan boʻlsa, Hozirda muzlatgich qutisidagi sharbatlar pasterizatsiya qilingan yoki yoʻqligini bilishning hech qanday usuli yoʻq. Biroq, muzlatgichda saqlanmagan qadoqlangan yoki konservalangan sharbat pasterizatsiya qilingan deb taxmin qilish xavfsizdir. Qo'shma Shtatlarda sotiladigan sharbatlarning aksariyati pasterizatsiya qilinadi; faqat taxminan 2 foiz emas.

Pasterizatsiyalanmagan sharbat xavfsizmi?

Yunayteddagi eng koʻp sharbatDavlatlar zararli bakteriyalarni o'ldirish uchun pasterizatsiya qilinadi. Sotilgan sharbatning qolgan kichik qismi pasterizatsiyalanmagan. Pasterizatsiya qilinmagan sharbat da ba'zi odamlarni kasal qilishi mumkin bo'lgan zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin. … Pasterizatsiya qilinmagan sharbatlarni ichish oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklarning jiddiy tarqalishiga olib keldi.

Tavsiya: